Kapelusze pieczarek faszerowane ryżem imbirowym i mielonym mięsem

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj ryż w stylu azjatyckim z mieloną wieprzowiną, grzybami i imbirem i podawaj go w miseczkach z dużych kapeluszy grzybów. To pyszna i szybka przystawka, zwłaszcza jeśli użyjesz ryżu podpieczonego wcześniej. Wystarczy podgrzać go na patelni z pozostałymi składnikami i nałożyć na pieczone kapelusze grzybów. Grzyby doskonale komponują się z azjatyckim smakiem przyprawy teriyaki z nutą imbiru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (400 g) pieczarek, łodygi odcięte i drobno posiekane
1 łyżka przyprawy teriyaki, podzielona
1/4 szklanki oleju rzepakowego, podzielonego
1 zielona cebula, drobno posiekana
2 łyżeczki posiekanego imbiru
1 łyżeczka posiekanego czosnku
220 g mielonej wieprzowiny
3 łyżki lekko solonego sosu sojowego
1,5 szklanki ugotowanego białego ryżu
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, mielona wieprzowina, korzeń imbiru, ryż, zielona cebula, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

W małej misce wymieszaj 0,5 łyżki przyprawy teriyaki z 2 łyżkami oleju rzepakowego. Ułóż kapelusze pieczarek na blasze do pieczenia i posmaruj je mieszanką. Piecz do miękkości, około 15 minut.
Podczas pieczenia pieczarek rozgrzej pozostałe 2 łyżki oleju rzepakowego na dużej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojone nóżki pieczarek, cebulę, imbir i czosnek i smaż przez 2 minuty. Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż do miękkości, około 5 minut. Dodaj sos sojowy i pozostałą przyprawę teriyaki. Następnie dodaj ryż i podgrzej.