Dynia żołędziowa faszerowana ryżem i serem

Głosy: 3

Jak zrobić - Dynię żołędziową z nadzieniem ryżowo-serowym

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

To rustykalne, jesienne danie jest takie przytulne i takie proste w przygotowaniu! Podczas gdy gotujesz ryżowy farsz na patelni, podgrzej w mikrofalówce połówki dyni żołędziowej – ugotują się w tym samym czasie. Teraz wystarczy tylko połączyć składniki i upiec.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 małe dynie żołędziowe, przekrojone wzdłuż na pół i pozbawione pestek
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki niesolonego masła
Pół cebuli, drobno posiekanej
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
1 szklanka startego cheddara (około 100 g) + dodatkowa ilość do posypania
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
1 opakowanie (280 g) mrożonego szpinaku siekanego, rozmrożonego i odciśniętego z wody
Drobno posiekana świeża pietruszka do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dynia żołędziowa, brązowy ryż, szpinak, ser cheddar, cebula, czosnek, gałka muszkatołowa, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Ułóż dynię, przeciętą stroną do góry, w dużym naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Skrop 1 łyżką wody i 1 łyżką masła. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj folią spożywczą i nakłuj ją nożem, aby uwolnić parę. Gotuj w kuchence mikrofalowej, aż dynia zmięknie, około 15 minut.

W międzyczasie rozgrzej pozostałe 2 łyżki masła w dużym rondlu lub garnku żeliwnym na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez 3 minuty.
Wlej mleko, mieszając, aż sos będzie gładki, a następnie doprowadź do wrzenia i gotuj, aż zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj ser i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj gałkę muszkatołową, ¾ łyżeczki soli i szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Dodaj ryż i szpinak.
Przełóż dynię na blachę do pieczenia z rantem i napełnij ją ryżowym farszem. Posyp serem i piecz, aż dynia lekko się zrumieni, około 15 minut. Posyp natką pietruszki.

Kategorie: