Naleśniki bananowo-orzechowe z masłem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Te pyszne naleśniki o bogatym, orzechowym, bananowym smaku odmienią każdy poranek w coś świątecznego. Wmieszaj zmielone orzechy pekan podczas mieszania ciasta, a podczas smażenia wciśnij w nie plasterki banana, aby uzyskać nadzienie. Ułóż gotowe naleśniki jeden na drugim, smarując każdy mieszanką masła, syropu klonowego i miodu. Możesz przygotować naleśniki poprzedniego wieczoru i schłodzić je w lodówce, aby rano były pyszne. Podawaj naleśniki ułożone na osobnych talerzach, posypane cukrem pudrem i kandyzowanymi orzechami pekan.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Naleśniki

2 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szczypta soli
4 łyżki cukru
0,5 łyżki orzechów pekan, uprażonych i zmielonych (nie siekanych)
55 g roztopionego masła
3 banany, obrane i pokrojone w plasterki o grubości 0,5 cm.
Masło klonowe, zobacz przepis poniżej
Cukier puder do podania
Kandyzowane orzechy pekan do podania
Wyposażenie dodatkowe: 1 arkusz pergaminu lub papieru woskowego

Olej klonowy

220 g zmiękczonego masła
1/4 łyżki syropu klonowego
2 łyżki miodu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, banany, orzechy pekan, jajka, kwaśne mleko, syrop klonowy, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 95°C.
W dużej misce wymieszaj maślankę, jajka i wanilię. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Dodaj mokrą mieszankę do suchej i wymieszaj łyżką, aby uniknąć grudek. Następnie wmieszaj zmielone orzechy pekan i większość roztopionego masła, a następnie wymieszaj.

Rozgrzej patelnię grillową lub patelnię grillową na średnio-niskim ogniu i posmaruj niewielką ilością roztopionego masła, aby zapobiec przywieraniu naleśników. Nakładaj ciasto na patelnię.

Notatka

Aby uzyskać idealnie okrągłe naleśniki, wylej ciasto w jedno miejsce i pozwól mu rozlać się samo..
Smaż naleśniki z jednej strony, aż będą gotowe, a następnie lekko wciśnij banany w ciasto. Gdy na surowej powierzchni pojawią się małe bąbelki, przewróć naleśniki i smaż je na złoty kolor z drugiej strony, około 8 minut. Przełóż gotowe naleśniki na talerz i trzymaj je w cieple w piekarniku, podczas gdy smażysz resztę.
Przed podaniem pokrój masło klonowo-miodowe, ułóż je między naleśnikami i piecz w piekarniku przez 1,5 minuty, aż masło się roztopi. Posyp cukrem pudrem i kandyzowanymi orzechami pekan.

Olej klonowyW misce rozgnieć szpatułką masło z syropem klonowym i miodem, aż składniki dobrze się połączą. Zwiń masę w rulon, owiń papierem i skręć końce. Schłodź w lodówce przez 30 minut.