Wegańskie naleśniki bananowe

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12-14 szt.

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 13
Kalorie 116, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 20 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 138 mg, cukier 7 G.

Dojrzały banan, często używany w przepisach wegańskich, pełni tu podwójną funkcję: zastępuje jajka i dodaje naleśnikom pysznego smaku. W tym przypadku im ciemniejszy banan, tym lepiej! Do smażenia najlepiej użyć niesolonego masła wegańskiego, które nadaje naleśnikom tradycyjny smak, ale w ostateczności sprawdzi się również olej kokosowy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości (patrz uwaga)
7,5 łyżeczki wegańskiego cukru granulowanego
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki grubej soli
1 duży, bardzo dojrzały banan, rozgnieciony (około 1/2 szklanki)
1 i 1/4 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego w temperaturze pokojowej
3 łyżki niesolonego wegańskiego masła, roztopionego i ostudzonego, plus dodatkowa ilość do podania
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Syrop klonowy do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukier, proszek do pieczenia, banany, mleko migdałowe, masło, ekstrakt waniliowy, syrop klonowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W średniej misce połącz rozgniecione banany, mleko migdałowe, masło i wanilię do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj mieszankę bananową do mieszanki mąki i ugniataj, aż masa będzie gładka (nie ma problemu z grudkami).

Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i posmaruj masłem. Wlej 1/4 szklanki ciasta na patelnię na każdy naleśnik i smaż, aż spód będzie złocistobrązowy, a wierzch będzie bulgotał, od 1,5 do 2 minut. Jeśli naleśniki się przypalają, zmniejsz ogień. Odwróć i smaż, aż druga strona będzie złocistobrązowa, przez kolejne 1 do 2 minut. Przełóż naleśniki na talerz. Powtórz z pozostałym ciastem, w razie potrzeby smarując patelnię masłem. Podawaj naleśniki z masłem i syropem klonowym.

Notatka

Odmierzając mąkę, nasyp ją do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania wegańskie / Niska zawartość sodu / Zdrowe śniadania / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie śniadania / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów