Burrito z fasolą i tofu
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 498, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 22 G., węglowodany 67 G., błonnik 8 G., cholesterol 15 mg, sód 1335 mg, cukier 0 G.
Kalorie 498, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 22 G., węglowodany 67 G., błonnik 8 G., cholesterol 15 mg, sód 1335 mg, cukier 0 G.
To pyszne i sycące wegetariańskie burrito jest pełne białka i zdrowego błonnika. Jego bazą jest mieszanka ugotowanego ryżu, czarnej fasoli (lub nerek) i kawałków tofu, smażonych z aromatyczną przyprawą sazon. Możesz ugotować ryżowe nadzienie wcześniej, a następnie wymieszać je z tofu przed podaniem, aby złożyć burrito. Burrito zawiera również starty, pikantny ser pepper jack, świeżą sałatę rzymską i świeżą salsę pico de gallo z posiekanych pomidorów, cebuli i papryczek chili w sosie limonkowym. Jest niesamowicie soczyste. Podgrzej gotowe burrito w mikrofalówce i podawaj z ostrym sosem i śmietaną do maczania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki parboiled białego ryżu
- 1 puszka (425 g) lekko solonej fasoli czerwonej lub czarnej fasoli (odsączonej)
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 200 g tofu bardzo twardego, osuszonego i pokrojonego w kostkę
- 0,5 łyżeczki lekko solonego Przyprawy Sazon
- 2 zielone cebulki, posiekane
- 4 tortille pszenne o średnicy 25 cm.
- 1/2 szklanki startego, odtłuszczonego sera pepper jack (około 55 g)
- 1/4 łyżki pico de gallo
- 1 łyżka poszatkowanej sałaty rzymskiej
- Ostry sos i śmietana do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż, Fasola czerwona, czerwona fasola, czarna fasola, tofu, tortilla, ser pepper jack, sos salsa, sałata rzymska
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu połącz 1/4 szklanki wody, ryż, fasolę i płyn, 1/4 łyżeczki soli oraz szczyptę czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i zamieszaj. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, a cały płyn zostanie wchłonięty, około 16-18 minut.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj tofu; posyp 1/2 łyżeczki soli i odrobiną pieprzu. Smaż, mieszając, do uzyskania złocistego koloru, 5 minut. Dodaj przyprawę sazon i smaż, mieszając, przez 2 minuty. Dodaj 1 łyżkę wody; gotuj, mieszając, aż do całkowitego wchłonięcia. Dodaj tofu i dymkę do ryżu i rozluźnij widelcem.
- Zawiń tortille w wilgotne ręczniki papierowe i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund. Posyp dolne połówki serem i przykryj mieszanką ryżową. pico de gallo i sałatą. Zagnij dolną krawędź nad nadzieniem, zagnij boki do środka, a następnie ciasno zwiń burrito. Połóż szwem do dołu na dużym talerzu nadającym się do mikrofalówki i przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym. Podgrzewaj burrito w mikrofalówce przez 2-3 minuty. Podawaj z ostrym sosem i śmietaną.
Kategorie:
Podobne przepisy
