Deser budyniowy waniliowy o niskiej zawartości węglowodanów

Głosy: 4

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kosze

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 41, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 6 G., błonnik - G., cholesterol 10 mg, sód 42 mg, cukier 3 G.

Kupione w sklepie tartaletki z ciasta filo, warstwowe, wypełnione budyniem waniliowym i udekorowane malinami. Te małe przysmaki uświetnią każde domowe przyjęcie lub bufet. Są też niezwykle szybkie w przygotowaniu. Kluczem jest ścisłe przestrzeganie przepisu, aby pudding wyszedł idealnie. Przed wymieszaniem jajek z mlekiem, pamiętaj o zahartowaniu jajek niewielką ilością gorącej mieszanki mlecznej. Napełnij tartaletki budyniem i udekoruj malinami. Zamiast malin możesz użyć truskawek lub jagód, które stworzą równie efektowny kontrast na delikatnym białym tle. Tartaletki najlepiej podawać od razu i nie należy ich przechowywać dłużej niż dwie godziny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

24 mini tartaletki z ciasta filo, w temperaturze pokojowej lub podgrzane
1/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
1/8 łyżeczki drobnej soli
1,5 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 1%
1 duże jajko
4 łyżki kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
24 całe średnie maliny lub 12 dużych malin przekrojonych na pół

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: budyń waniliowy, jajka, mleko, śmietana, ekstrakt waniliowy, skrobia, tartaletki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu połącz cukier, skrobię kukurydzianą i sól; dodaj mleko, ubijając trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, mieszając trzepaczką, aż zaczną się tworzyć bąbelki. Zdejmij z ognia.
W średniej misce roztrzep jajko. Powoli wlej 1/4 szklanki gorącej mieszanki mlecznej do jajka, energicznie mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.

Wlej mieszaninę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, energicznie mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać, około 2 minut. Przelej mieszaninę do miski i odstaw do ostygnięcia, często mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj śmietanę i wanilię.
Nałóż około 1 łyżki budyniu waniliowego do każdej tartaletki filo i udekoruj malinami. Podawaj natychmiast lub przykryj i schłódź w lodówce przez 2 godziny.

Kategorie: