Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Dzięki temu przepisowi z łatwością przekształcisz kalafior w lekkostrawny, niskokaloryczny i niskowęglowodanowy dodatek, który może zastąpić ryż lub inne zboża. Ten ryż warzywny zawiera tylko ¼ węglowodanów znajdujących się w zwykłym ryżu. Oliwa z oliwek, smażona cebula, świeże zioła i odrobina soku z cytryny wzbogacają smak kalafiora, dzięki czemu można go jeść samodzielnie. Ryż z kalafiora można również podawać z mięsem, kurczakiem, rybą lub dowolnym daniem głównym, które zazwyczaj podaje się z ryżem.

Składniki:

• 1 duża główka kalafiora podzielona na różyczki o wielkości 2,5 cm.
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, pokrojona w drobną kostkę
• 2 łyżki drobno posiekanych liści pietruszki
• Sok z połowy cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, sok z cytryny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przytnij różyczki kalafiora, usuwając jak najwięcej łodyg. Zmiksuj różyczki w robocie kuchennym w 3 partiach, aż kalafior będzie miał konsystencję kuskusu.
Krok 2
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy oliwa zacznie dymić, dodaj cebulę i mieszaj, aby ją pokryć. Kontynuuj smażenie, często mieszając, aż cebula będzie chrupiąco brązowa i zmięknie, około 8 minut. Dodaj kalafior i wymieszaj. Dopraw 1 łyżeczką soli i kontynuuj smażenie, często mieszając, aż kalafior zmięknie, około 3-5 minut. Zdejmij z ognia.
Krok 3
• Przełóż kalafior do dużej miski, posyp natką pietruszki, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą do smaku. Podawaj na ciepło.

Głosy: 19