Dip z karmelizowanej cebuli Vidalia
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Cebula Vidalia ma wyjątkowo łagodny, słodki smak i idealnie nadaje się na przystawkę, zarówno surową, jak i pieczoną. Smaż ją przez pół godziny, aż cukier w cebuli się skarmelizuje, nadając potrawie aromat. Następnie wrzuć karmelizowaną cebulę do mieszanki serka śmietankowego z ziołami, aby uzyskać pyszny sos do maczania, który można podawać jako przystawkę, w towarzystwie różnych warzyw do maczania. Przygotuj ten sos z wyprzedzeniem i podawaj go gościom, aby umilić im czas podczas przygotowywania dania głównego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula Vidalia, pokrojona w bardzo cienkie plasterki
- 220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 0,5 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 0,5 łyżeczki soli czosnkowej
- 0,5 łyżeczki proszku cebulowego
- 1 zielona cebulka (tylko zielona część), pokrojona w cienkie plasterki + dodatkowo do podania
- Warzywa (surowe i pieczone) do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Cebula Vidalia, ser topiony, śmietana, majonez, Sos Worcestershire, sól czosnkowa, proszek cebulowy, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zacznie ciemnieć, przez 5-7 minut. Wmieszaj 1/4 szklanki wody i zeskrob z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki. Zmniejsz ogień i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula nabierze złocistego koloru, przez 30-35 minut. Jeśli patelnia wygląda na zbyt suchą, dodaj kolejną łyżkę wody. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- W średniej misce połącz serek śmietankowy, majonez, śmietanę, sos Worcestershire, sól czosnkową, proszek cebulowy i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Ubij mikserem elektrycznym na gładką masę. Wmieszaj karmelizowaną cebulę i dymkę. Schłodź w lodówce do momentu podania. Posyp dodatkową dymką i podawaj z warzywami do maczania.
Wyjście: 2,5 łyżki stołowej
Autor przepisu - Katie Lee jest amerykańską autorką książek kulinarnych i telewizyjną krytyczką kulinarną.
Kategorie:
Podobne przepisy
