Draniki z cebulą i boczkiem
Głosy: 1
Czas: 24 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Szybki placek ziemniaczany Patricka i Giny Neely, będący połączeniem cebuli Vidalia i kanadyjskiego boczku, charakteryzuje się zrównoważonymi smakami słodkimi i wytrawnymi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kg obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
- 1/2 cebuli Vidalia
- 3 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku i więcej do dekoracji
- 5 cienko pokrojonych plasterków kanadyjskiego boczku (wędzonej polędwicy wieprzowej)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki (30 g) masła (rozdzielonego)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, Cebula Vidalia, cebula, szczypiorek, wędzony boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zamontuj w malakserze grubą tarkę i zetrzyj ziemniaki i cebulę. Połóż je na ściereczce i wyciśnij jak najwięcej soku nad miską.
- Włóż starte ziemniaki, szczypiorek i kanadyjski boczek do średniej miski. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Rozpuść 1 łyżkę stołową (15 g) masła na średnim ogniu na patelni o średnicy 25 cm z powłoką nieprzywierającą. Poczekaj, aż zacznie się pienić. Dodaj mieszankę ziemniaczaną i szpatułką lub drewnianą łyżką mocno dociśnij ziemniaki do dna patelni. Zmniejsz ogień do minimum i smaż tortillę, aż będzie chrupiąca i zrumieniona, około 6 do 8 minut.
- Gdy placek ziemniaczany z jednej strony będzie zrumieniony i chrupiący, ostrożnie odwróć go na duży, płaski talerz. Dodaj pozostałą 1 łyżkę (15 g) masła na patelnię. Po roztopieniu, przełóż placek ziemniaczany z powrotem na patelnię, surową stroną do dołu. Kontynuuj smażenie na średnim ogniu, aż druga strona będzie złocistobrązowa i chrupiąca, przez kolejne 5-6 minut.
- Połóż naleśnik na desce do krojenia i pokrój w trójkąty. Przełóż naleśniki na talerz i udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
