Burgery wołowe z grzybami
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 41 G., węglowodany 43 G., błonnik 7 G., cholesterol 55 mg, sód 836 mg, cukier 0 G.
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 41 G., węglowodany 43 G., błonnik 7 G., cholesterol 55 mg, sód 836 mg, cukier 0 G.
Pieczarki portobello i sos sojowy dodają burgerom nuty umami, idealnie podkreślając smak wołowiny. Smaż kotlety na patelni i połóż je na bułkach pełnoziarnistych (angielskich muffinach) z rozpływającym się serem szwajcarskim i świeżymi, marynowanymi warzywami. Podawaj z edamame.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże pieczarki portobello, bez trzonków i blaszek, kapelusze pokrojone na 4 części
- 340 g chudej mielonej wołowiny
- 1 ząbek czosnku, starty
- 1 łyżka lekko solonego sosu sojowego
- 1 łyżka + 2 łyżeczki oleju roślinnego
- 4 plasterki lekkiego sera szwajcarskiego (ok. 60 g)
- 1 opakowanie (400 g) mrożonych strąków edamame
- 4 pełnoziarniste angielskie muffiny, przekrojone na pół wzdłuż boków
- Keczup, liście sałaty, krążki czerwonej cebuli, cienko pokrojone marynowane warzywa do złożenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki portobello, Ser szwajcarski, fasolki edamame, mielona wołowina, bułka pełnoziarnista, sos sojowy, czerwona cebula, sałata
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Drobno posiekaj pieczarki w robocie kuchennym. Przełóż do średniej miski, dodaj mieloną wołowinę, czosnek, sos sojowy, 1/4 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Mieszaj rękami, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. Uformuj cztery kotlety o grubości ok. 1,25 cm.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kotlety, dopraw solą i smaż na złoty kolor, około 3 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony smalec.
- Na każdy kotlet połóż plasterek sera szwajcarskiego, przykryj i piecz, aż ser się roztopi, około 1 minuty. Zdejmij z ognia i zdejmij pokrywkę.
- W międzyczasie włóż ziarna edamame do miski nadającej się do mikrofalówki, przykryj folią spożywczą i nakłuj ją nożem w kilku miejscach, aby uwolnić parę. Gotuj w mikrofalówce, aż edamame stanie się jasnozielone i miękkie, około 5 minut. Zdejmij folię i wymieszaj z pozostałymi 2 łyżeczkami oleju roślinnego; dopraw solą do smaku.
- Podpiecz angielskie muffiny i złóż burgery z kotletami i warzywami. Podawaj z edamame.
Kategorie:
Podobne przepisy
