Pikantne, soczyste mini burgery Lucy
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 760, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 40 G., węglowodany 68 G., błonnik 9 G., cholesterol 97 mg, sód 997 mg, cukier 18 G.
Kalorie 760, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 40 G., węglowodany 68 G., błonnik 9 G., cholesterol 97 mg, sód 997 mg, cukier 18 G.
Burgery Juicy Lucy to burgery z kotletem nadziewanym roztopionym serem. Ta mini wersja oferuje nie tylko rozkosz roztopionego sera w soczystym kotlecie wołowym, ale także zachwycający, wytrawny smak i kojącą ostrość sera pepperjack i papryczek chipotle. Kotlety są grillowane w piekarniku, a aby uzyskać chrupiącą skórkę, włóż blachę do piekarnika, gdy grzałka jest włączona (co oznacza, że czerwona lampka świeci się i okresowo gaśnie).
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki (około 3 szklanek)
- 2 papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 700 g mielonej wołowiny
- 110 g sera pepper jack, podzielonego na 12 równych części
- 1/4 szklanki ketchupu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 12 mini bułek ziemniaczanych, przekrojonych na pół i podpieczonych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułki do hamburgerów, ser pepper jack, papryczki chipotle w sosie adobo, ocet balsamiczny, ketchup
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i dodaj cebulę, równomiernie ją rozprowadzając. Smaż bez mieszania, aż brzegi cebuli zaczną się rumienić, przez 5 minut. Wymieszaj cebulę i smaż dalej, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumieni i skarmelizuje, przez kolejne 20 minut. Dodaj papryczkę chipotle, czosnek, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Smaż, aż aromat się rozpuści, dokładnie wymieszaj, przez 1-2 minuty i zdejmij z ognia.
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Podziel mielone mięso na 12 porcji, każda o wadze 55-60 gramów (1,9-2,3 uncji). Włóż kawałek sera do każdej porcji i uformuj kotlety o średnicy 6-8 cm (2,5-3,5 cala). Ułóż kotlety z serem na blasze wyłożonej folią aluminiową i posyp każdy kotlet ¾ łyżeczki soli.
- Grilluj w piekarniku, aż ser się roztopi, a kotlety będą nadal lekko różowe w środku, około 6 minut. Kotlety powinny być co najmniej średnio wysmażone, aby ser się roztopił, ale nadal był soczysty.
- W małej misce połącz ketchup, ocet balsamiczny i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Posmaruj kotlety sosem. Rozsmaruj pozostały sos na dolnych połówkach bułki. Połóż kotlet na każdej dolnej połówce bułki, posyp pikantną cebulką i przykryj górnymi połówkami bułki. Podawaj burgery na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
