Burgery śniadaniowe

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 767, tłuszcz całkowity 60 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 8 G., węglowodany 23 G., błonnik 3 G., cholesterol 317 mg, sód 854 mg, cukier 8 G.

Ten wysoki, soczysty burger z jajkiem sadzonym, kotletem, serem i świeżą rukolą jest idealny na śniadanie w Dzień Ojca lub na inną specjalną okazję. Kotlet jest zrobiony z mieszanki mielonej wołowiny i pikantnej włoskiej kiełbasy. Podawany w podpieczonej bułce, z mieszanką majonezu, chrzanu i musztardy oraz wszystkimi innymi dodatkami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Tankowanie

1/4 szklanki majonezu
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka przygotowanego chrzanu

Burgery

350 g mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu 20%
220 g surowej włoskiej kiełbasy bez osłonek
1 łyżka niesolonego masła
0,5 szklanki startego cheddara (około 60 g)
4 standardowe (lub kukurydziane) angielskie muffinki kanapkowe, przekrojone na pół wzdłuż boków i podpieczone
1 dojrzały pomidor pokrojony na 4 grube plastry
1 szklanka pikantnych zielonych warzyw, np. małej rukoli, liści gorczycy lub rzeżuchy
4 duże jajka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, kiełbasa mielona, jajka, rukola, rukiew wodna, ser cheddar, pomidory, chrzan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Tankowanie:

W małej misce wymieszaj majonez, musztardę i chrzan, odstaw.

Hamburgery:

Delikatnie połącz mieloną wołowinę, kiełbasę oraz po 1/4 łyżeczki soli i czarnego pieprzu. Podziel mięso na 4 porcje i uformuj kotlety o średnicy 10 cm.
Rozpuść masło na patelni o średnicy 30 cm (12 cali) na średnim ogniu i dodaj kotlety. Smaż, aż się ładnie zrumienią, około 3 minut, a następnie przewróć. Posyp serem i smaż, aż ser się roztopi, a kotlety będą w pełni usmażone, przez 2-3 minuty.

Posmaruj podpieczone angielskie muffiny sosem musztardowym, połóż na nich plasterek pomidora i serowy kotlet.
Wbij jajka na patelnię z pozostałym tłuszczem i usmaż je do smaku. Na każdym kotlecie połóż jajko i posyp rukolą. Przykryj drugą połówką bułki.