Burgery z salsą z zielonych pomidorów

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 500, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 42 G., węglowodany 49 G., błonnik 6 G., cholesterol 90 mg, sód 953 mg, cukier 0 G.

Te sycące, soczyste burgery wołowe łączą w sobie wszystkie tradycje kuchni meksykańskiej i są łatwe w przygotowaniu, nawet jeśli mieszkasz tysiące kilometrów od Nowego Świata. Wszystkie składniki są łatwo dostępne i, odpowiednio połączone, nadają burgerom niepowtarzalny smak Meksyku. Oprócz grillowanego kotleta wołowego, kanapka zawiera również salsę z zielonych pomidorów, którą można szybko przygotować w mikrofalówce, oraz guacamole (meksykańską pastę z awokado, pomidorów i soku z limonki). Całość podawana jest w grzankach z grillowaną kolbą kukurydzy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,7 kg chudej mielonej wołowiny
2 zielone pomidory pokrojone w kostkę
Sok z 2 limonek
1 łyżka cukru
0,5 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Połowa małej czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
1 czerwona papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i drobno posiekana
4 kolby kukurydzy, łuskane i przełamane na pół
2 łyżeczki oleju roślinnego, plus dodatkowa ilość do grillowania
4 bułki do hamburgerów z sezamem
0,5 szklanki przygotowanego guacamole

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułki sezamowe, sos guacamole, papryczka jalapeno, kukurydza, sok z limonki, zielone pomidory

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Przygotuj salsę. W małej miseczce nadającej się do mikrofalówki połącz pomidory, sok z limonki, cukier i 1 łyżeczkę soli. Podgrzewaj w mikrofalówce przez 2 minuty, a następnie dodaj kolendrę, czerwoną cebulę i jalapeño.
W dużej misce wymieszaj kukurydzę z olejem roślinnym; dopraw solą i pieprzem. Uformuj z mielonej wołowiny cztery kotlety o grubości 2,5 cm; dopraw solą i pieprzem. Lekko posmaruj ruszt grilla olejem roślinnym. Grilluj kukurydzę, od czasu do czasu obracając, aż będzie miękka i przypieczona, około 8 minut.

W międzyczasie grilluj kotlety przez około 4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony. Podpiecz bułki na grillu.
Ułóż kotlety w bułkach, polej guacamole i salsą. Podawaj z kukurydzą.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Zdrowe przekąski / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Fast food / Hamburgery / Przystawki / Kanapki / / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Kolekcje przepisów