Grzanki francuskie z jagodami w syropie

Głosy: 4

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Tosty francuskie przybyły do Ameryki z Kanady wraz z francuskimi kolonizatorami. To deser ze smażonych grzanek nasączonych jajkiem, który można podawać jak wykwintne ciasto. Aby jajeczna zapiekanka była naprawdę pyszna, oprócz jajek dodaj cukier, mleko, cynamon i szczyptę gałki muszkatołowej. Tosty najpierw smaży się na patelni, a następnie piecze w piekarniku, aby pyszny chleb się upiekł i stał się puszysty. Podczas smażenia tostów francuskich zamarynuj owoce jagodowe na wierzch, a truskawki, maliny i borówki polej syropem cytrusowym. Podawaj tosty z owocami i delektuj się wszystkimi smakami, bogactwem i wyrazistym wyglądem tego deseru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Tosty francuskie

1 bagietka o długości około 60 cm.
2 szklanki śmietanki lub mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
3 laski cynamonu o długości 7 cm, połamane na kawałki
6 dużych jajek
Szczypta startej gałki muszkatołowej
3/4 łyżeczki cukru
3 łyżki (45 g) masła
Cukier puder

Marynowane jagody

1 szklanka malin
1 szklanka umytych jagód
1 szklanka truskawek, umytych, przyciętych i pokrojonych na pół lub na ćwiartki, jeśli są duże
1 laska wanilii, przekrojona wzdłuż na pół, nasiona wydrążone nożem i odłożone na bok
Skórka starta z połowy cytryny
Skórka starta z połowy pomarańczy
1 szklanka wody
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżki cukru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, tosty, malina, jagoda, truskawka, ekstrakt waniliowy, jajka, mleko, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondelku podgrzej śmietanę i cynamon, aż na brzegach naczynia zaczną unosić się bąbelki. Zdejmij z ognia i odstaw na 30 minut.
W średniej misce lekko ubij jajka z gałką muszkatołową i cukrem. Przecedź śmietanę do jajek i wyrzuć laski cynamonu. Ubijaj, aż ciasto będzie gładkie.

Rozgrzej piekarnik do 175°.
Za pomocą ząbkowanego noża pokrój chleb po przekątnej na 18 kromek o grubości 2,5 cm.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj połowę masła. Zanurz 9 kromek chleba w cieście i umieść je na patelni. Smaż kromki, obracając je raz, na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż tosty na blachę do pieczenia. Powtórz z pozostałymi kromkami chleba. Piecz w piekarniku, aż będą dobrze podgrzane i lekko napuszone, około 8-10 minut.
Ułóż tosty francuskie na dużych talerzach i posyp cukrem pudrem. Udekoruj marynowanymi jagodami i podawaj natychmiast.

Marynowane jagodyW małym rondelku połącz cukier, laskę wanilii i jej nasiona, skórkę z cytrusów i wodę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu, aż syrop zgęstnieje, około 25 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj sok z pomarańczy i cytryny. Połącz wszystkie jagody w misce. Przecedź ciepły syrop na jagody i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na 30 minut. Następnie podawaj.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Food Network - przepisy / Kuchnia kanadyjska / Kuchnia francuska

Kolekcje przepisów