Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 ciasteczek

Te rozpływające się w ustach, kruche ciasteczka orzechowe, obtoczone w cukrze pudrze, rozświetlą każdą uroczystość. Oprócz tekstury, urzekają również ciepłym, słodko-korzennym smakiem orzechów włoskich i syropu klonowego. Naturalny syrop klonowy dodawany jest do ciasta i rozprowadzany na powierzchni gotowych ciasteczek, aby ułatwić przywieranie cukru pudru, a ekstrakt klonowy wzmacnia jego smak, gwarantując, że nie zabraknie mu smaku.

Składniki:

• 1 szklanka orzechów włoskich
• 2,5 szklanki cukru pudru
• 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
• 1 duże żółtko jaja
• 2 łyżki syropu klonowego + dodatkowo do natłuszczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu klonowego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, orzechy włoskie, jajka, cukier puder, syrop klonowy, ekstrakt klonowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
  
  Ułóż orzechy włoskie na blasze do pieczenia i upraż w piekarniku, aż będą złocistobrązowe, przez 8–10 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przełóż do robota kuchennego i siekaj na drobne kawałki.
Krok 2
• W średniej misce połącz zmielone orzechy włoskie, 1/2 szklanki cukru pudru, mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy (2-3 minuty).
Krok 3
• Ubijaj żółtko, syrop klonowy i ekstrakt klonowy, aż do całkowitego połączenia. Zmniejsz obroty miksera do średnio-niskich; dodaj mieszankę mąki i ubijaj, aż ciasto będzie gładkie, około 2 minut.
Krok 4
• Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Uformuj z ciasta kulki i ułóż je na przygotowanych blachach, zachowując odstępy około 2,5 cm.
  
  Piec, obracając blachy w połowie pieczenia, aż do uzyskania złotego koloru, przez 18–20 minut.
Krok 5
• Wyjmij ciasteczka z piekarnika i posmaruj syropem klonowym; pozostaw do ostygnięcia na blachach przez 2 minuty. Pozostałe 2 szklanki cukru pudru wsyp do płytkiej miski; dodawaj ciasteczka po kilka na raz i mieszaj, aby je pokryć.
  
  Następnie przełożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Głosy: 1