Salsa kukurydziana
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Przygotuj fantastyczną salsę kukurydzianą, która łączy w sobie bogactwo smaków: słodycz kukurydzy, subtelną ostrość papryczek poblano, cierpkość limonki i pikantność świeżej kolendry. Możesz użyć surowej, młodej kukurydzy lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej. Wymieszaj wszystkie składniki w misce i dopraw oliwą z oliwek oraz odrobiną cukru, co podkreśli kontrastujące smaki. Podawaj salsę kukurydzianą jako dodatek do grillowanego mięsa, burgerów lub z chipsami lub tortillą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Połowa małej papryczki poblano bez pestek
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 szklanka świeżych ziaren kukurydzy (z 2 kolb) lub 1 szklanka mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
- 1 mała papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i posiekana
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 0,5 łyżeczki cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, papryczka jalapeno, kolendra, czerwona cebula, sok z limonki, cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Posmaruj papryczki poblano 1 łyżeczką oliwy z oliwek i grilluj skórką do dołu, aż się zrumienią, ale pozostaną jędrne, około 5 minut. Lekko ostudź, obierz i drobno posiekaj.
- Jeśli używasz świeżej kukurydzy, zagotuj mały rondelek osolonej wody. Dodaj kukurydzę i gotuj do miękkości, 2-3 minuty, a następnie odcedź.
- W misce połącz kukurydzę (jeśli używasz mrożonej, dodaj ją bezpośrednio), papryczkę poblano, jalapeño, kolendrę i czerwoną cebulę. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki oliwy z oliwek, sok z limonki, cukier i ½ łyżeczki soli.
Kategorie:
Podobne przepisy
