Gazpacho z arbuza

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Hiszpańska zupa gazpacho to danie, z którym możesz eksperymentować do woli, łącząc różne warzywa, a nawet dodając owoce. Rozkoszuj się tą pyszną i orzeźwiającą zupą z mieszanki miąższu arbuza i słodkich, dojrzałych pomidorów. Arbuz nadaje gazpacho słodki, owocowy smak, który idealnie równoważy ostrość papryczki jalapeño, czosnku, soku z limonki i kolendry. Zmiksuj zupę na gładką lub zwartą masę, w zależności od preferencji. Przed podaniem posyp każdą porcję gazpacho arbuzem pokrojonymi w kostkę warzywami i pokruszonym serem kozim.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 szklanek pokrojonego w kostkę miąższu arbuza bez pestek, plus dodatkowa ilość do podania
4 duże pomidory heirloom, posiekane, plus dodatkowa porcja do podania
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 biała cebula, drobno posiekana (około 1 szklanki)
1 zielona cebula, posiekana
2 ogórki pokrojone w kostkę + dodatkowo do podania
Sok z 2 limonek
2 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
1 papryczka jalapeno bez pestek
Pokruszony ser kozi do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Arbuz, ogórki, pomidory, sok z limonki, papryczka jalapeno, ser kozi, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wrzuć arbuza, pomidory, czosnek, cebulę, dymkę, ogórki, sok z limonki, kolendrę, jalapeño oraz po 2 łyżeczki soli i czarnego pieprzu do blendera. Miksuj pulsacyjnie kilka razy, ale uważaj, żeby nie przesadzić (gazpacho będzie lepsze, jeśli będzie pokrojone na małe kawałki).
Schłodź gazpacho w lodówce przez około godzinę. Podawaj z arbuzem, pomidorem i plasterkami ogórka oraz kozim serem. Dopraw pieprzem do smaku.

Autor przepisu - Haylie Duff jest amerykańską gwiazdą i aktorką, stałym gościem i prowadzącą programy kulinarne.

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania letnie / Proste i szybkie przepisy / Szybkie przekąski / Zupy / Zimne zupy / Zupy kremowe / Kuchnia hiszpańska

Kolekcje przepisów