Zimna zupa gazpacho z truskawkami

Głosy: 1

Jak zrobić zimną zupę truskawkową gazpacho

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4

Zimna zupa gazpacho to idealny pomysł na upalny letni dzień. To lekkie i orzeźwiające danie warzywno-owocowe jest idealne dla osób dbających o kalorie i wegetarian. Chrupiący tost idealnie komponuje się z konsystencją zupy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 mieszanych pomidorów, grubo posiekanych
12 truskawek bez szypułek i działek kielicha
2 liście świeżej bazylii, dodatkowo do podania
1 ogórek, grubo posiekany
1 żółta papryka, bez łodygi i nasion
1 ząbek czosnku, drobno starty
Trochę czerwonego octu winnego
Suszony oregano, w razie potrzeby
Oliwa z oliwek do natłuszczenia i skropienia
Chleb dobrej jakości, krojony, do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, truskawka, słodka papryka, ogórki, ocet winny, oregano, bazylia, toast

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść truskawki, pomidory, bazylię, ogórek, paprykę i czosnek w robocie kuchennym z 1/2 łyżeczki soli. Miksuj, aż powstanie gruboziarniste puree. Spróbuj, dodając więcej czerwonego octu winnego, odrobinę oregano i soli, jeśli to konieczne. Schłodź w lodówce do momentu podania.
Nasmaruj patelnię grillową oliwą z oliwek i opiekaj chleb, aż będzie gotowy.