Gazpacho z czerwonych winogron

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 8

Zachwyć swoich gości i bliskich eleganckim różowym gazpacho z czerwonych winogron. Ta zupa bez gotowania jest gotowa w kilka minut. Przyrządza się ją z winogron i ogórków bez pestek. Zmiksuj wszystko w blenderze, dodając trochę białej bułki tartej do zagęszczenia i odrobinę czerwonego octu winnego, który w połączeniu z czosnkiem nadaje słodkim winogronom pikantnego smaku. Podawaj gazpacho dobrze schłodzone. Skrop oliwą z oliwek, posyp zmiażdżonymi ziarnami różowego pieprzu i delektuj się orzeźwiającym smakiem zupy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki bezpestkowych czerwonych winogron
1,5 szklanki posiekanych obranych ogórków bez pestek (3 szt.)
1 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę bagietki lub chleba wiejskiego, bez skórki
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
1 łyżka + 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
Pół małego ząbka czosnku
Zmielony różowy pieprz do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: winogrono, ogórki, różowy pieprz, ocet winny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W blenderze zmiksuj winogrona, ogórek, chleb, oliwę z oliwek, 2 łyżki wody, ocet, czosnek i 1 łyżeczkę soli do uzyskania gładkiej konsystencji, przez co najmniej 1 minutę. Schłodź w lodówce do całkowitego schłodzenia, przez co najmniej 30 minut.
Dopraw gazpacho solą do smaku. Przełóż do małych miseczek. Skrop oliwą z oliwek i posyp zmielonym różowym pieprzem.

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania zimne / Dania letnie / Dania wiosenne / Dania świąteczne / 8 marca / Zupy / Zupy kremowe / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów