Gazpacho z pomidorów i arbuza

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Gazpacho z pomidorów i arbuza - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 średniej wielkości pomidory, najlepiej mięsiste, pokrojone w kostkę
4 szklanki pokrojonego w kostkę arbuza bez pestek
1 ogórek obrany, bez pestek i posiekany
1 żółta papryka, posiekana
1 średnia szalotka, pokrojona w plasterki
1/3 szklanki bazylii i mięty, plus małe listki do posypania
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
1/3 szklanki oliwy z oliwek i więcej do skropienia
3 łyżki octu szampańskiego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, Arbuz, ogórki, słodka papryka, szalotki, bazylia, mennica, ocet szampański

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz pomidory, arbuza, ogórka, paprykę, szalotkę, bazylię i miętę. Dopraw 1,5 łyżeczki soli i pieprzu do smaku. Dodaj oliwę z oliwek i ocet.
Zmiksuj miksturę pomidorową w blenderze, w razie potrzeby miksując partiami. Przecedź zupę przez sito o drobnych oczkach, rozdrabniając miąższ łyżką; wyrzuć miąższ i dodaj sól do smaku. Przykryj i wstaw do lodówki na 1 godzinę.