Gazpacho z arbuza
Głosy: 8
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 10 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 10 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Gazpacho to słynna hiszpańska zupa letnia. Pierwotnie uważana za danie dla ubogich, chłopi przygotowywali ją z octu, wody, chleba, oliwy z oliwek i czosnku. Później do zupy dodawano pomidory i inne warzywa, a z zupy dla ubogich stała się tradycyjnym daniem hiszpańskim, serwowanym nawet na królewskich przyjęciach. Główną zaletą gazpacho jest to, że nie wymaga gotowania, dzięki czemu zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Jest gotowa w zaledwie kilka minut, wystarczy zmiksować wszystkie składniki. Ta hiszpańska zupa jest podawana na zimno, co czyni ją idealną na upalne letnie dni.
Możesz przygotować wyjątkową wersję gazpacho, zastępując część pomidorów miąższem z arbuza.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę arbuza
- 1 duży pomidor, zmiksowany
- Połowa papryczki serrano
- 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
- Połowa ogórka, bez pestek i drobno posiekana
- 2 łyżki posiekanego koperku, plus dodatkowa ilość do podania
- 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Arbuz, pomidory, pieprz serrano, ser feta, ocet winny, ogórki, koperek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W blenderze zmiksuj pomidory, paprykę i 1 szklankę arbuza. Wlej ocet winny i oliwę z oliwek. Zmiksuj wszystko, a następnie dodaj cebulę, ogórek i koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zmiksuj na gładką masę.
- Przełóż gazpacho do schłodzonych miseczek, posyp koperkiem, serem i pozostałymi kostkami arbuza. Podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
