Mini burgery z dżemem pomidorowym i grillowanym indykiem

Głosy: 1

Jak zrobić - Mini hamburgery z dżemem pomidorowym i grillowanym indykiem

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 mini hamburgerów

Mini hamburgery z dżemem pomidorowym i grillowanym indykiem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Do mini burgerów:

550 g mielonego indyka
1/4 szklanki cienko pokrojonego sera ricotta
1 łyżka musztardy Dijon
1 szalotka, drobno posiekana
2 łyżki posiekanej świeżej bazylika
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Oliwa z oliwek do natłuszczenia rusztu grilla
12 mini bułek do hamburgerów, przekrojonych na pół
Sałata rzymska, rozerwać na małe kawałki

Do dżemu pomidorowego:

450 gramów. pomidory śliwkowe, usuń miąższ i posiekaj
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka czerwonego ocet winny
1/4 łyżki stołowej plus 1 łyżka stołowa brązowego cukru
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki przyprawy do papryczek ancho (poblano)
1/4 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, bułki do hamburgerów, sałata rzymska, ser ricotta, Musztarda Dijon, szalotki, bazylia, pomidory śliwkowe, ocet winny, brązowy cukier, mielony pieprz cayenne, mielony imbir, kminek, przyprawa chili

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj dżem pomidorowy: Umieść miąższ pomidorowy w średnim rondlu, dodaj oliwę z oliwek, ocet winny czerwony, brązowy cukier, kmin, papryczkę chili ancho, pieprz cayenne, imbir i ziele angielskie, a następnie doprowadź do wrzenia.

Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zgęstnieje, około 1 godziny.

Ostudzić przed podaniem. Dżem pomidorowy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.

Wymieszaj w dużej misce mielony indyk, ricottą, musztardą Dijon, szalotką, bazylią, solą i pieprzem. Uformuj 12 małych kotletów o grubości nie większej niż 1 cm.
Natrzyj ruszt grilla oliwą z oliwek za pomocą czystej ściereczki kuchennej, aby zapobiec przywieraniu kotletów.

Smażyć kotlety przez 4 minuty, następnie przewrócić je i smażyć przez kolejne 3 minuty.

Połóż kotlety na cieplejszej stronie, wyłącz grill i piecz przez kolejne 3 minuty.
Złóż burgery: Posmaruj bułkę dżemem pomidorowym, ułóż na niej liście sałaty rzymskiej, połóż na wierzchu kotlet, a następnie przykryj dolną częścią bułki.