Chleb kukurydziany z serem i zieloną cebulką
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Ten aromatyczny, puszysty amerykański chleb kukurydziany może być podawany jako dodatek do każdego posiłku lub jako pyszna i sycąca przekąska w podróży. Wypiekany z równych części mąki pszennej i kukurydzianej, wzbogacony jest mieszanką drobno posiekanego szczypiorku i dymki, a także startego sera Monterey Jack, a dzięki bogatemu aromatowi kukurydzy charakteryzuje się lekkością, kremowością i pikantnością. Chleb najlepiej smakuje na ciepło, aby w pełni docenić jego południowy smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 90 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 1,5 szklanki mąki pszennej premium
- 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka grubej soli
- 0,5 szklanki cukru
- 2 duże jajka
- 1,5 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
- 1,5 szklanki startego sera Monterey Jack (około 170 g)
- 2 zielone cebulki, drobno posiekane
- 1/4 szklanki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, Ser Monterey Jack, zielona cebula, chleb kukurydziany, jajka, kwaśne mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i wysmaruj masłem formę do pieczenia o średnicy 22-32 cm. W dużej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól.
- W dużej misce ubij masło mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż będzie lekkie i puszyste, około 2 minut. Dodaj cukier i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.
- Dodawać mieszankę mąki w trzech partiach na zmianę jogurt, zaczynając i kończąc na mieszance mąki. Dodaj ser, dymkę i szczypiorek i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, około 20 minut. Podawaj chleb kukurydziany na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
