Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Ricotta sprawia, że ​​jajecznica, która i tak była miękka, staje się jeszcze bardziej delikatna i puszysta, a szczypiorek nadaje jej subtelny, pikantny smak. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, smaż jajka na maśle na średnio-niskim ogniu, ale nie gotuj ich zbyt długo, bo ricotta się rozpłynie.

Składniki:

• 4 duże jajka
• 0,5 szklanki pełnotłustego mleka ricotta
• 1/4 szklanki drobno posiekanego szczypiorku lub zielonej cebulki
• 1/4 łyżeczki grubej soli
• 1 łyżka niesolonego masła

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, ser ricotta, zielona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce połącz jajka z ricottą i dymką. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozpuść masło na małej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-niskim ogniu. Wlej masę jajeczną i delikatnie mieszaj gumową szpatułką, aż powstaną miękkie, puszyste kawałki. Kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając, aż jajka całkowicie się zetną (jeśli jajka będą smażone zbyt długo, ser zacznie puszczać wodę). Podziel jajka na dwie miski i podawaj na gorąco.

Głosy: 1