Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Florenckie klopsiki różnią się od klasycznych tym, że część mielonego mięsa zastąpiono szpinakiem. Dzięki temu są soczyste i delikatne. Te klopsiki są również o wiele zdrowsze, zawierają więcej błonnika, a w połączeniu z mielonym indykiem, jak w tym przepisie, są praktycznie dietetyczne. To idealne danie dla dzieci, które uwielbiają kotlety i klopsiki, ale nie przepadają za zdrowym szpinakiem samym w sobie. Florenckie klopsiki piecze się w piekarniku i podaje z sosem serowym (przepis na niego również znajduje się poniżej) i świeżymi ziołami.

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku, rozmrozić w mikrofalówce
• 0,6 kg mielonej piersi z indyka
• 1 średnia cebula, drobno posiekana, podzielona
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 duże jajko
• 1 i 3/4 szklanki mleka, podzielone
• 3/4 szklanki bułki tartej
• 0,5 łyżki startego parmezanu
• 2 łyżki (30 g) masła
• 2 łyżki mąki
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1 opakowanie (280 g) startego sera provolone lub włoskiej mieszanki serów
• 0,5 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 1/4 szklanki posiekanych liści pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

szpinak, mielony indyk, cebula, czosnek, jajka, mleko, bułka tarta, Ser parmezan, masło, mąka premium, bulion, ser provolone, gałka muszkatołowa, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2
• Rozmrożony szpinak zawiń w ściereczkę kuchenną i odciśnij z nadmiaru wody. Umieść mielone mięso w misce i zrób wgłębienie na środku. Dodaj szpinak, cebulę (odkładając 3 łyżki), cały czosnek, 1 duże jajko i około 1/4 szklanki mleka. bułka tarta, starty parmezan, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Uformuj 12 dużych kulek i skrop oliwą z oliwek. Umieść na blasze do pieczenia z powłoką nieprzywierającą i piecz przez 20 minut lub do miękkości.
Krok 3
• Podczas pieczenia klopsików rozgrzej mały rondel na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i 2 łyżki (30 g) masła. Rozpuść masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 2 minuty, a następnie wmieszaj mąkę. Smaż przez 1 minutę, a następnie wmieszaj 1,5 szklanki mleka i 1 szklankę bulionu. Doprowadź płyn do wrzenia, a następnie wmieszaj starty ser provolone lub mieszankę włoskich serów. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Zmniejsz ogień do minimum.
Krok 4
• Na każdym talerzu ułóż po 3 pulpeciki, polej je sosem i posyp natką pietruszki.

Głosy: 4