Ciasto bananowo-kokosowe z nadzieniem z bezy marshmallow

Głosy: 1

Jak zrobić - Tarta bananowo-kokosowa z nadzieniem z bezy i pianek marshmallow

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

To kremowe ciasto z kruchym spodem i puszystą bezą łączy w sobie bogactwo smaków banana i kokosa. To idealny deser na letnie przyjęcie. Aby nadzienie miało czas stężeć i nabrać odpowiedniej konsystencji, zacznij przygotowywać ciasto poprzedniego wieczoru. Spód pieczemy z pokruszonymi waflami, masłem i cukrem. Na wierzchu układamy pokrojone banany i polewamy lukrem kokosowo-marshmallow. Po stężeniu nadzienia w lodówce, przykrywamy ciasto puszystą bezą, opiekamy i podajemy natychmiast.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

45 szt. ciasteczka waflowe waniliowe (około 150 gr.)
2 łyżki cukru
Szczypta soli
55 g niesolonego masła, roztopionego

Pożywny

25 pianek (około 170 g)
0,5 szklanki śmietanki kokosowej z cukrem (do koktajli)
2 łyżki niesolonego masła
1 szklanka zimnej śmietanki kremówki
2 średnie banany pokrojone w kostkę
2 duże pasteryzowane białka jaj
0,5 szklanki kremowych pianek
2 łyżki cukru
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Szczypta soli
1/4 szklanki słodkich wiórków kokosowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, krem piankowy, krem kokosowy, wiórki kokosowe, pasteryzowane jajka, krem, banany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Zmiel wafle, cukier i sól w robocie kuchennym. Dodaj roztopione masło i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Przygotuj warstwę ciastaWyłóż masę do formy do ciasta o średnicy 22 cm (9,5 cala) i dociśnij nią dno i boki. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotuj nadzienieWłóż pianki, śmietankę kokosową i masło do rondla i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż masa będzie gładka. Przełóż do miski i odstaw do ostygnięcia na 15–20 minut.
Gdy masa z pianek marshmallow ostygnie, ubij śmietanę kremówkę mikserem na średnich obrotach, aż powstanie sztywna pianka. Wmieszaj ubitą śmietanę do masy z pianek marshmallow. Równomiernie rozłóż plasterki banana na przygotowanym spodzie, a następnie wyłóż na wierzch masę z pianek marshmallow. Schłodź w lodówce, aż nadzienie stężeje, co najmniej 8 godzin.
Do podania:Ubij białka jaj mikserem na średnich obrotach, dodając je pojedynczo. kremowy pianka marshmallow, cukier, sok z cytryny i sól, aż powstanie sztywna, błyszcząca piana, 5-8 minut. Wmieszaj wiórki kokosowe i rozprowadź je po cieście grzbietem łyżki. Podpiecz bezę palnikiem lub w piekarniku z funkcją grilla, aż do uzyskania złocistego koloru (beza szybko się zrumieni).

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Dania świąteczne / Przyjęcie / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów