Prawie słynne szwedzkie klopsiki
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 45 klopsików
Złożoność: łatwo
Ilość: 45 klopsików
Teraz możesz delektować się „Słynnymi szwedzkimi klopsikami w kremowym sosie, jak z IKEA” w domu – tylko nie zapomnij o dżemie z borówki brusznicy! Klopsiki są zrobione z mieszanki mielonej wieprzowiny i wołowiny z przyprawami i bułką tartą w mleku. Najpierw piecz je w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, a następnie dosmaż w kremowym sosie. Klopsiki są niezwykle soczyste i delikatne w środku. Posyp posiekaną świeżą pietruszką i podawaj z puree ziemniaczanym lub makaronem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Klopsiki
- 350 g chudej mielonej wołowiny
- 220 g chudej mielonej wieprzowiny
- 1 łyżka stołowa bułka tarta
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1/3 szklanki posiekanej białej cebuli
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 0,5 szklanki mleka
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 duże jajko + 1 białko, ubite
- Olej roślinny do smarowania
Sos
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki lekko osolonego bulionu wołowego
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)
- Konfitura z żurawiny do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, mielona wołowina, bułka tarta, piment, Sos Worcestershire, jajka, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj klopsikiWsyp bułkę tartą do dużej miski. Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, ziele angielskie, 2 łyżki soli i 1/4 łyżeczki białego pieprzu i smaż, mieszając, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj mleko i sos Worcestershire i doprowadź do wrzenia. Wlej mieszankę mleczną na bułkę tartą i mieszaj, aż powstanie gęsta pasta; odstaw do ostygnięcia. Dodaj mieloną wołowinę, wieprzowinę, jajko i białko jaja i mieszaj, aż masa będzie gładka.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Uformuj z mielonego mięsa kulki o średnicy 2,5 cm i ułóż je na przygotowanej blasze. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz klopsiki, aż będą upieczone, około 20 minut.
- Przygotuj sosRozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj bulion wołowy i sos Worcestershire i doprowadź do wrzenia. Dodaj śmietanę i klopsiki. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż na talerz, posyp natką pietruszki i podawaj z dżemem z borówki brusznicy.
Kategorie:
Podobne przepisy
