Magiczne muffiny z warzywami i owocami

Głosy: 1

Jak zrobić - Magiczne muffiny z owocami i warzywami

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24 babeczki

Wiele osób marzy o magicznych, słodkich wypiekach, które niosą ze sobą więcej składników odżywczych niż kalorii. Te muffinki to prawdziwa uczta! Są pełne zdrowych otrębów, płatków, zarodków pszenicy, siemienia lnianego i błonnika ze zdrowych warzyw, owoców i suszonych owoców. Są również słodkie, puszyste i idealnie wilgotne w środku. Zachwycą nie tylko osoby dbające o zdrowie, ale także tych lubiących słodycze i dzieci. Upiecz te magiczne muffinki na śniadanie lub zdrową przekąskę i delektuj się nimi bez poczucia winy. Możesz dowolnie modyfikować smak muffinek, używając różnych kombinacji owoców i warzyw.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżka mąki sojowej
2 łyżki zarodków pszenicy
0,5 szklanki płatków otrębowych lub owsianych (lub mieszanki obu)
1/4 szklanki zmielonego siemienia lnianego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
Szczypta soli
1 duże jajko
1/4 szklanki jasnobrązowego cukru, plus dodatkowa ilość do posypania (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2/3 szklanki + 1 łyżka pełnego mleka
3/4 szklanki startych lub posiekanych warzyw (marchewki, cukinii i/lub szpinaku)
3/4 szklanki startych lub posiekanych świeżych i suszonych owoców (jabłek, gruszek, ananasa i/lub rodzynek)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, mąka sojowa, zarodek pszenicy, otręby owsiane, siemię lniane, cukinia, susz, mleko, jajka, brązowy cukier, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 24-mikrofuncianą formę do muffinek papilotkami i spryskaj sprayem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, zarodki pszenicy, płatki owsiane, mielone siemię lniane, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i sól; odstaw. W średniej misce ubij jajko z brązowym cukrem drewnianą łyżką na gładką masę. Dodaj oliwę z oliwek, wanilię, mleko, warzywa i owoce i dobrze wymieszaj. Wmieszaj mokrą mieszankę do suchej i zagnieć ciasto.

Nałóż ciasto do przygotowanej formy, wypełniając każde wgłębienie do około trzech czwartych wysokości. Oprósz wierzch brązowym cukrem, jeśli chcesz. Piecz przez 20-24 minuty. Wyjmij z formy i ostudź na kratce.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Dania wiosenne / Desery / Babeczki, ciasteczka / Przystawki / Przekąski / Melissa d'Arabian

Podobne przepisy