Domowe muffiny niskokaloryczne
Głosy: 4
Kupione w sklepie muffinki, popularne jako szybka przekąska, mogą zawierać 400-500 kalorii na porcję. Przygotuj zdrowszą wersję z tymi samymi pysznymi składnikami i o połowę mniejszą kalorycznością.
Rozmiar ma znaczenie
Muffinki występują w różnych rozmiarach, od mini do jumbo. Nic dziwnego, że im większa muffinka, tym więcej kalorii spożyjesz.
Aby uzyskać idealną porcję, wybierz standardowe metalowe foremki do muffinek i napełnij je ciastem do trzech czwartych przed pieczeniem. Zjedz jedną lub dwie mini muffinki jako przekąskę ze szklanką odtłuszczonego mleka lub dwie lub trzy na śniadanie z kubkiem jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu i świeżymi owocami.
Składniki płynne
Oto kilka zamienników, dzięki którym możesz użyć lżejszych składników.
- Zastąp połowę oleju roślinnego olejem niesłodzonym. mus jabłkowy, przecier bananowy lub dżem jabłkowy
- Zastąp maślankę maślanką o obniżonej zawartości tłuszczu
- Zastąp 1 szklankę maślanki 2/3 szklanką zwykłego jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu i 1/3 szklanką mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
- Zastąp 1 szklankę oleju roślinnego 0,75 szklanki zwykłego, odtłuszczonego jogurtu greckiego.
- Głównymi suchymi składnikami są mąka, soda oczyszczona i sól. Połowę mąki pszennej można zastąpić mąką pełnoziarnistą do wypieków.
Suplementy
Orzechy, nasiona, kawałki czekolady i suszone owoce mogą wzbogacić smak każdej muffinki. Nie przesadzaj jednak z tymi smacznymi i kalorycznymi dodatkami, ponieważ mogą one negatywnie wpłynąć na Twoją talię. Użyj tylko tyle, aby uzyskać pożądany smak, nie więcej.
Jeśli chcesz posypać muffinki cukrem lub orzechami, potrzebujesz nie więcej niż 0,5 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki orzechów na porcję. Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku możesz użyć dodatków o niższej kaloryczności, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa, skórka z cytryny lub pomarańczy oraz ekstrakt waniliowy.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
