Muffinki mięsne z warzywami

Głosy: 1

Jak zrobić muffinki z mięsem i warzywami

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Przygotuj świąteczną pieczeń rzymską w osobnych babeczkach mięsnych i udekoruj ją aksamitnym puree ziemniaczanym, przypominającym śmietanę, posypanym posiekaną natką pietruszki. To danie główne i dodatek w jednym. Podawaj z dowolnym sosem lub polewą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Muffinki mięsne

1 szklanka pokruszonego krakersy maślane
1 szklanka płatków owsianych
425 g mielonej wołowiny
425 g mielonej wieprzowiny
2/3 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
2/3 szklanki pełnego mleka
0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
0,5 szklanki pokrojonej w kostkę łodygi selera
1/3 szklanki ketchupu
1/4 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki
2 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka żółtej musztardy
0,5 łyżeczki suszonego majeranku
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
0,5 łyżeczki soli przyprawowej
2 jajka, lekko ubite

Dodatek z puree ziemniaczanego

900 g ziemniaków
2 łyżki mleka
2 łyżki kwaśnej śmietany
60 g zmiękczonego niesolonego masła
Świeżo zmielony czarny pieprz
Twój ulubiony sos do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona wieprzowina, słodka papryka, seler, Sos Worcestershire, tymianek, majeranek, sól z przyprawami, mleko, śmietana, tłuczone ziemniaki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj formę do muffinek sprayem do pieczenia.
Pieczeń mięsna:

W średniej misce połącz pokruszone krakersy, płatki owsiane i mleko. W dużej misce połącz mieloną wołowinę, mieloną wieprzowinę, cebulę, pietruszkę, seler, ketchup, zieloną paprykę, sos Worcestershire, sól, czarny pieprz, paprykę, musztardę, majeranek, tymianek, sól przyprawową i jajka. Dodaj mieszankę owsianą i dobrze wymieszaj, ale nie ubijaj mielonej wołowiny.

Podziel masę mięsną na osiem porcji po 220 gramów (8 uncji) i umieść je w przygotowanej formie do muffinek. Wygładź wierzch każdej porcji. Piecz, aż temperatura wewnętrzna pieczeni osiągnie 74°C (165°F), około 30 minut. Wyjmij pieczeń z foremek na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar płynu. Pieczeń można również przygotować w formie keksowej.
Tłuczone ziemniaki:

Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki o boku 2,5 cm. Umieść je w rondlu, zalej zimną wodą, dodaj sól i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15-20 minut. Dokładnie odcedź. Umieść ziemniaki, mleko, śmietanę i masło w misce i rozgnieć na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Nałóż puree ziemniaczane na babeczki pieczeniowe za pomocą łyżki do lodów. Podawaj z sosem.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Przyjęcie / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy