Makaron Pomodoro dla dwojga
Głosy: 16
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Włoski makaron „Pomodoro” to idealne danie na szybki, a zarazem pyszny obiad. Użyj pomidorów z puszki w sosie własnym, aby uzyskać letnią słodycz o każdej porze roku. Oprócz pomidorów, sos zawiera również przyprawy – czerwoną paprykę i czosnek, starty ser oraz aromatyczną bazylię. Wmieszaj osobno ugotowane makarony rigatoni (małe rurki) do gotowego sosu, podgrzej i podawaj. Dzięki swojemu kształtowi rurki wchłaniają dużo pysznego, słodko-pikantnego sosu. To prawdziwa rozkosz!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g makaronu mezzi-rigatoni
- 1 puszka (800 g) całych, nieobranych pomidorów San Marzano
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 duży ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
- 2 łyżki masła
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 1/4 łyżki startego pecorino romano
- 1/4 szklanki świeżych liści bazylii, pokrojonych w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, Ser parmezan, Ser pecorino romano, Pomidory San Marzano, płatki czerwonej papryki, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zmiksuj pomidory za pomocą blendera ręcznego lub robota kuchennego.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek, płatki czerwonej papryki i czosnek. Delikatnie podsmaż czosnek na złoty kolor, uważając, żeby go nie przypalić. Dodaj pomidory i doprowadź do wrzenia; gotuj przez 5-8 minut.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj rigatoni i gotuj 2 minuty krócej niż na opakowaniu. Odlej około 1/4 szklanki wody, a resztę wylej.
- Wrzuć makaron do rondla. Dodaj 2 łyżki wody z gotowania makaronu i gotuj, aż zgęstnieje, około 3 minut. Dodaj masło, połowę sera i połowę bazylii i gotuj, często mieszając, aż makaron będzie dobrze pokryty. W razie potrzeby dopraw solą.
- Przełóż do miski, posyp resztą sera i bazylią, skrop oliwą z oliwek.
Kategorie:
Podobne przepisy
