21 przepisów na ciasto i spód do pizzy

Dzięki tym przepisom przygotujesz niesamowicie pyszną domową pizzę niczym profesjonalny pizzerman — bez względu na to, czy wolisz gruby, chlebowy spód, czy bezglutenowy spód z kalafiora.

Ciasto na pizzę z dwóch składników

To proste ciasto nie wymaga drożdży ani wyrastania. Wystarczy odmierzyć składniki, wymieszać, zagnieść i rozwałkować.

Spód do pizzy z kalafiora

Spód do pizzy z warzyw o niskiej zawartości węglowodanów brzmi świetnie w teorii, ale w praktyce często kończy się rozmiękczony i zdeformowany. Oferujemy rozwiązanie: spód do kalafiora przygotowany w sokowirówce. Zamiast miksować warzywa w robocie kuchennym i odciskać z nich wilgoć, umieść różyczki i przycięte łodygi w sokowirówce – spód powstaje z suchego miąższu. Ta technika, zainspirowana komentarzami naszych czytelników, pozwala uzyskać luksusowo chrupiący spód (i uniknąć zmęczenia rąk).

Ciasto na pizzę bezglutenowe

Sekretnym składnikiem tego elastycznego ciasta są ziemniaki: zapewniają idealną konsystencję i smak, a także są źródłem potasu. Aby uzyskać gładkie ciasto, potrzebny będzie tłuczek do ziemniaków, ale ten bezglutenowy przepis jest tak dobry, że naszym zdaniem warto zainwestować w niego.

Spód do pizzy z komosą ryżową

Komosa ryżowa stanowi podstawę gęstego ciasta, przypominającego ciasto na pizzę, ale o bardziej wyrazistym, naturalnym smaku. Ciasto można przygotować wcześniej, a następnie nałożyć nadzienie i upiec tuż przed podaniem.

Ciasto na pizzę wieloziarnistą

Nie wszystkie produkty wielozbożowe są sobie równe; w rzeczywistości wiele z nich jest wytwarzanych z rafinowanej białej mąki. W tym przepisie użyliśmy białej mąki pełnoziarnistej – podobnej do czerwonej pszenicy, o tej samej wartości odżywczej. Aby uzyskać więcej błonnika, dodaliśmy komosę ryżową i pełnoziarnisty bulgur. Dodaliśmy również siemię lniane i nasiona słonecznika; siemię lniane jest mielone, dzięki czemu jest łatwiejsze do strawienia.

Dwuskładnikowe ciasto na pizzę z grilla

Przygotowanie tego ciasta zajmuje zaledwie 10 minut – nie trzeba czekać, aż wyrośnie ani odpocznie – a smak i konsystencja są równie dobre, jak w przypadku zwykłego ciasta. Jogurt w cieście sprawia, że ​​jest ono miękkie i elastyczne, co ułatwia formowanie i zapobiega rozpadaniu się podczas grillowania. Można również użyć dowolnego zwykłego jogurtu greckiego, jaki masz pod ręką, zarówno chudego, jak i pełnotłustego (choć pełnotłusty sprawi, że ciasto będzie nieco bardziej miękkie).

Grillowany spód do pizzy z dodatkami serowymi

Myślisz, że musisz zamówić pizzę z dowozem, żeby delektować się serem? Błąd! Przygotowanie tej pizzy jest prostsze, niż się wydaje; wystarczą paluszki mozzarelli.

Ciasto na pizzę

Prosty przepis Bobby'ego zebrał setki entuzjastycznych recenzji. Fani przysięgają, że to „najlepszy przepis na ciasto” i że „pizza za każdym razem wychodzi idealnie”. Sekret? Bobby używa mąki chlebowej, która zapewnia chrupiącą skórkę.



Polecamy

Spód do pizzy z ciecierzycy

To bezglutenowe ciasto idealnie nadaje się na przyjęcie, ponieważ można je przygotować wcześniej, a następnie dodać nadzienie i upiec na ostatnią chwilę. Pokrojone na mniejsze kawałki, stanowi doskonałą bazę do przystawek. Nadzienia do wyboru według uznania: marynowane oliwki, kapary lub anchois będą na tym cieście szczególnie pyszne.

Grecka pizza z lejącym się brzegiem

Tak, domowy spód do pizzy można przygotować i upiec w mniej niż pół godziny! Sekret tkwi w cieście. Ta pizza jest pokryta pieczonym bakłażanem, papryką, fetą i karczochami, ale możesz użyć swoich ulubionych dodatków.

Biała pizza na cieście z cebulą, kminem i sezamem

Jak łatwo ulepszyć spód pizzy? Przed pieczeniem posyp go czosnkiem, szalotką i mieszanką nasion – tak jak na bajglach.

Podstawowe ciasto na pizzę

Czasami najlepsze przepisy są zaskakująco proste – jak na przykład to podstawowe ciasto na pizzę, zrobione z zaledwie 5 znanych składników. Sekret tkwi w dokładnym wyrabianiu ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto łamie się przy lekkim rozciąganiu, ugniataj je jeszcze trochę.

Pizza z brokułowym spodem

Ta pizza to uwielbiane przez wszystkich połączenie brokułów i sera. Brokuły stanowią zarówno spód, jak i dodatek, dzięki czemu pizza jest zdrowa (bez zbędnych węglowodanów) i pyszna (ze złotym serem). Na wierzchu podajemy pokrojoną pepperoni, ale możliwa jest również wersja wegetariańska.

Półgotowy spód do pizzy

Jak zapobiec rozmiękaniu spodu pizzy? Upiecz go wcześniej! Wystarczy włożyć rozwałkowany, uformowany spód do gorącego piekarnika na około 10 minut. Następnie dodaj ulubione dodatki i piecz. Ten przepis pokaże Ci, jak to zrobić.

Ciasto na pizzę bez drożdży

To proste ciasto jest wyjątkowe, ponieważ nie zawiera drożdży, co oznacza, że ​​nie trzeba będzie długo czekać. Pizza upiecze się w około 20 minut, a spód będzie puszysty i chrupiący.

Pizza spaghetti z cukinii

Ta wspaniała pizza warzywna dowodzi, że doskonały spód nie wymaga mąki. Klucz do idealnej konsystencji? Ugnieć ugotowany makaron spaghetti, osusz go, zanim wymieszasz z pozostałymi składnikami i uformujesz spód.

Spód do pizzy z dyni piżmowej

Ree dodaje do domowego ciasta puree z pieczonej dyni, co nadaje pizzy orzechowy smak i piękny pomarańczowy kolor.

Ciasto na pizzę w głębokiej blasze do pieczenia

Ten przepis daje idealną ilość ciasta na blachę z rantem – idealną do większych pizz. Jeśli często pieczesz pizzę, rozważ użycie czarnej blachy stalowej – bardzo się nagrzewa i sprawia, że ​​spód jest bardziej chrupiący.

Spód do pizzy ze słodkich ziemniaków

Dzięki mące migdałowej to lekko słodkie ciasto jest bezglutenowe. A w piekarniku nabiera pięknego, chrupiącego, złocistobrązowego koloru!

Ciasto na pizzę w maszynie do pieczenia chleba

Jeśli uwielbiasz smak i świeżość domowej pizzy, ale wahasz się przed wyrabianiem ciasta drożdżowego, mamy dla Ciebie idealny przepis! Wyjmij swój automat do pieczenia chleba. Dzięki niemu wyrabianie ciasta na pizzę stanie się dziecinnie proste: wystarczy dodać składniki i zająć się swoimi sprawami, podczas gdy inteligentna maszyna wyrabia ciasto za Ciebie. Wystarczy rozwałkować ciasto i dodać ulubione dodatki do pizzy.







Kategorie: