Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli uwielbiasz pizzę, ale chcesz ograniczyć węglowodany, spróbuj upiec ją na spodzie z kalafiora! Będzie równie złocista i chrupiąca na brzegach, a bogaty dodatek karczochów, sosu pomidorowego i sera nada jej autentyczny smak pizzy. Podawaj z sałatką z mortadeli (kiełbasy bolońskiej), świeżej cykorii i marynowanych warzyw.

Składniki:

• 2 mrożone spody do pizzy z kalafiora o średnicy 25 cm (około 200 g każdy)
• 1 łyżka + 2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
• 0,5 szklanki sosu do pizzy
• 1 szklanka startej półtłustej mozzarelli (około 110 g)
• 1/4 łyżki startego parmezanu
• 0,5 łyżeczki suszonego oregano
• 0,5 szklanki pokrojonych na ćwiartki serc karczochów w wodzie, osuszyć i grubo posiekać
• 1 mały pęczek endywii (tylko wewnętrzne zielone liście), grubo posiekany (około 4 szklanek)
• 30 g cienkich plasterków mortadeli, pokrojonych w kostkę
• 1 konserwowa pieczona słodka papryka, pokrojona w cienkie plasterki
• 0,5 szklanki giardiniery, grubo posiekanej, + 1 łyżka solanki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, Karczochy, sałatka z endywii, słodka papryka, kiełbasa mortadela, ser mozzarella, Ser parmezan, żardiniera, sos do pizzy, oregano

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 2
• Ułóż każdy spód pizzy na blasze do pieczenia. Posmaruj każdy spód 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Rozprowadź sos równomiernie na spód pizzy, grzbietem łyżki rozprowadzając go niemal do brzegów. Posyp mozzarellą, parmezanem i oregano. Rozłóż równomiernie karczochy na pizzy. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 12-15 minut, aż pizza będzie chrupiąca, a ser lekko zrumieniony.
Krok 3
• W międzyczasie połącz escarole, mortadelę, pieczone papryki i giardinierę w dużej misce. Skrop solanką z giardiniery i pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek, a następnie dopraw czarnym pieprzem. Wymieszaj.
Krok 4
• Pokrój pizzę na ćwiartki i ułóż na talerzach. Podawaj z sałatką.

Głosy: 1