Burgery z kurczaka w cieście
Głosy: 3
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 hamburgery
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 hamburgery
Ten rozpływający się w ustach burger jest pełen smaków amerykańskiego zapiekanki. Zawiera kluczowe składniki tradycyjnej zapiekanki: kurczaka, sos śmietanowy, marchewkę i zielony groszek. Do przygotowania kotletów połącz mielonego kurczaka z podsmażonymi warzywami i bułką tartą. Usmaż je na patelni i podawaj w podpieczonych bułkach, polane kremowym sosem groszkowym. To pyszny i sycący posiłek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mielonego kurczaka
- 4 bułki do hamburgerów, lekko podpieczone
- 4 łyżki niesolonego masła
- 2 małe łodygi selera, drobno posiekane
- 1 mała marchewka, starta
- 1 średnia szalotka, drobno posiekana
- 1/4 łyżeczki suchego bulionu z kurczaka
- 1/4 łyżeczki nasion selera
- 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 łyżka + 2 łyżki pełnego mleka
- 1/3 szklanki mrożonego zielonego groszku
- 1/4 szklanki bułka tarta panko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony kurczak, bułki do hamburgerów, groszek, proszek czosnkowy, nasiona selera
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść 2 łyżki masła na żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodaj seler, marchewkę, szalotkę, bulion drobiowy, nasiona selera oraz 1/4 łyżeczki soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, około 7 minut. Przełóż do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- W międzyczasie rozpuść pozostałe 2 łyżki masła w małym rondelku na średnim ogniu. Dodaj mąkę i czosnek w proszku i gotuj, mieszając trzepaczką, przez 1 minutę. Stopniowo dodawaj 1 szklankę mleka i, ciągle mieszając trzepaczką, doprowadź do wrzenia. Kontynuuj gotowanie sosu, ciągle mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje, około 2 minut. Dodaj zielony groszek, 1/2 łyżeczki soli i dużo czarnego pieprzu. Zdejmij sos z ognia i trzymaj w cieple, przykryty.
- Wymieszaj bułkę tartą z usmażonymi warzywami i dodaj pozostałe 2 łyżki mleka; odstaw na 5 minut. Dodaj mielonego kurczaka, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Uformuj cztery kotlety o grubości 2 cm. Spryskaj żeliwną patelnię i kotlety sprayem do smażenia.
- Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu, ułóż na niej kotlety, spryskaną stroną do dołu, a drugą stronę spryskaj sprayem do smażenia. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię i smaż przez 2 minuty. Odwróć kotlety i smaż bez przykrycia, aż będą w środku miękkie i twarde, około 2 minut. Podawaj w bułkach z sosem groszkowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
