Marokańskie burgery
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 940, tłuszcz całkowity 57 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 34 G., węglowodany 66 G., błonnik 7 G., cholesterol 112 mg, sód 1106 mg, cukier 16 G.
Kalorie 940, tłuszcz całkowity 57 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 34 G., węglowodany 66 G., błonnik 7 G., cholesterol 112 mg, sód 1106 mg, cukier 16 G.
Aby nadać burgerom smak i aromat kuchni marokańskiej, potrzebne będą ras el hanout (przyprawa do ciasta dyniowego to kolejna opcja) oraz harissa, pikantna pasta. Ras el hanout dodaje się do mielonego mięsa na kotlety, a harissa do majonezu na bułki. Burgery składa się z pomidorów i rukoli i podaje z pikantnymi frytkami ze słodkich ziemniaków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mrożonych frytek ze słodkich ziemniaków
- 1 i 3/4 łyżeczki ras el hanout (marokańskiej przyprawy) lub przyprawy do ciasta dyniowego
- 0,5 szklanki majonezu
- 2 łyżki harissy
- 3 ząbki czosnku, starte
- 700 g mielonej wołowiny
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 4 bułki z sezamem, przekrojone na pół i podpieczone
- Cienko pokrojone pomidory, mała rukola lub oliwki bez pestek do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułki sezamowe, batat, sos harissa, przyprawa ras el hanout, oliwka, rukola
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Upiecz frytki z batatów zgodnie z instrukcją na opakowaniu; dopraw solą, pieprzem i 1/4 łyżeczki ras el hanout. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 120°C (250°F) i pozostaw frytki w ciepłym piekarniku. W międzyczasie wymieszaj majonez, harissę i 1 starty ząbek czosnku w małej misce; wstaw do lodówki do momentu użycia.
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, pietruszkę, pozostałe 2 starte ząbki czosnku i 1,5 łyżeczki ras el hanout. Wymieszaj rękoma, równomiernie rozprowadzając składniki. Uformuj cztery kotlety o grubości 2 cm; dopraw obie strony solą i czarnym pieprzem.
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj kotlety i smaż na złoty kolor, 3-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony omlet.
- Podawaj kotlety w bułkach z kleksem pikantnego majonezu, plasterkami pomidora, rukolą i oliwkami. Podawaj z frytkami ze słodkich ziemniaków i resztą pikantnego majonezu.
Kategorie:
Podobne przepisy
