Kanapka z kurczakiem w cieście
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 910, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 26 G., węglowodany 112 G., błonnik 7 G., cholesterol 40 mg, sód 1440 mg, cukier 0 G.
Kalorie 910, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 26 G., węglowodany 112 G., błonnik 7 G., cholesterol 40 mg, sód 1440 mg, cukier 0 G.
Ta soczysta kanapka zawiera kawałek smażonego kurczaka w pysznej panierce, soczystą sałatę lodową, ogórki konserwowe i sos majonezowy, wszystko włożone pomiędzy dwie połówki bułki ziemniaczanej. Użyj ud kurczaka bez kości i skóry, aby uzyskać wyjątkowo soczystego kurczaka. Kurczak jest marynowany przez kilka minut w mieszance maślanki i ostrego sosu, a następnie obtaczany w mące tortowej i smażony na złoty kolor. Mąka tortowa jest lżejsza i zawiera mniej glutenu niż mąka uniwersalna, dzięki czemu ciasto będzie puszyste i bardziej chrupiące. Jeśli nie masz mąki tortowej, na końcu przepisu znajdziesz sugestię, jak ją zastąpić.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 bezkostne i bezskórne udka z kurczaka (łącznie około 0,6 kg)
- 1/3 szklanki kwaśnego mleka (lub kefiru)
- 1 łyżka ostrego sosu habanero
- 1/3 szklanki majonezu
- 1 opakowanie (600 g) mrożonych frytek waflowych
- 1 szklanka mąki do ciast (patrz uwaga)
- Olej roślinny do smażenia
- 4 bułki ziemniaczane przekrojone na pół w poziomie
- Sałata lodowa i ogórki kiszone do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, bułki do hamburgerów, frytki, Papryka Habanero, majonez
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce połącz kwaśne mleko, ostry sos, 1/4 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Przełóż 3 łyżki mieszanki kwaśnego mleka do małej miski i wymieszaj z majonezem; odstaw. Dodaj udka kurczaka do miski z pozostałą mieszanką kwaśnego mleka, wymieszaj i odstaw.
- Upiecz frytki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie, w płytkim naczyniu, połącz mąkę pszenną, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Rozgrzej 1 cm oleju roślinnego w dużym garnku żeliwnym lub rondlu na średnio-wysokim ogniu. Obtocz kurczaka w mieszance mąki i strząsnij nadmiar. Smaż, aż będą złocistobrązowe i całkowicie usmażone, 4-5 minut z każdej strony. Przełóż na kratkę umieszczoną nad blachą do pieczenia, aby odsączyć nadmiar oleju.
- Posyp frytki czarnym pieprzem. Posmaruj dolne połówki bułek majonezem. Na wierzchu ułóż sałatę, kurczaka, ogórki konserwowe i górne połówki bułek; podawaj z frytkami waflowymi.
Notatka
Jeśli nie masz mąki do wypieków, możesz wymieszać ¾ szklanki plus 2 łyżki mąki pszennej z 2 łyżkami mąki kukurydzianej, a następnie przesiać kilka razy.
Kategorie:
Podobne przepisy
