Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4

Chiński sos słodko-kwaśny jest niezwykle wszechstronny, zarówno do mięsa, jak i warzyw. Łączy w sobie smaki słodkie, pikantne, kwaśne i słone, skutecznie wzbogacając smak niemal każdego dania. W naszym przypadku jest to kurczak. Przepis jest niezwykle prosty, ponieważ wykorzystuje gotowe składniki; wystarczy przygotować sos i podgrzać bułki tuż przed złożeniem dania. Marynowane warzywa można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do wykorzystania z innymi daniami.

Składniki:

Kanapka

• 2 szklanki ugotowanego grillowanego kurczaka
• 1/4 szklanki sosu hoisin
• 1/4 szklanki słodko-kwaśny sos chili
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki mirinu
• 1 łyżeczka rozgniecionego korzenia imbiru
• 0,5 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
• 4 słodkie bułeczki, pokroić w plasterki
• Masło do opiekania bułek
• 1 papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki

Marynowane brokuły

• 350 g poszatkowanej białej kapusty, brokułów, marchewki i cebuli
• 1 łyżka octu 5%
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soli

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

grillowany kurczak, mirin (wino ryżowe), sos hoisin, sos chili, sos sojowy, słodka bułka, żardiniera

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małym rondelku połącz hoisin, sos chili, sos sojowy, mirin, imbir i olej sezamowy. Doprowadź do delikatnego wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Dodaj kurczaka i wymieszaj.
Krok 2
• W tym samym czasie bułki smażymy na patelni z odrobiną masła, aż do uzyskania złotego koloru.
Krok 3
• Podziel kurczaka na dolne połówki bułek i posyp marynowanym brokułem (lub marynowany kalafior) i plasterkami jalapeño. Przykryj wierzchem bułki i podawaj.
  
  

  Marynowane brokuły

  
  Umieść pokrojone warzywa w średniej wielkości naczyniu żaroodpornym.
  
  W małym rondelku podgrzej ocet, cukier, sól i 1 szklankę wody do wrzenia. Wlej gorącą mieszankę octu do miski z kapustą. Pozostaw do ostygnięcia na blacie. Przełóż do pojemnika i przechowuj w lodówce.

Głosy: 1