Kanapka z kurczakiem Buffalo
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 739, tłuszcz całkowity 42 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 48 G., węglowodany 42 G., błonnik 3 G., cholesterol 173 mg, sód 1159 mg, cukier 4 G.
Kalorie 739, tłuszcz całkowity 42 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 48 G., węglowodany 42 G., błonnik 3 G., cholesterol 173 mg, sód 1159 mg, cukier 4 G.
Ta duża i soczysta kanapka jest pełna smaków popularnych skrzydełek Buffalo. Plasterki smażonej piersi z kurczaka układane są warstwowo na podgrzanych na maśle kromkach bagietki, polane ostrym sosem, orzeźwiającym selerem, serem pleśniowym i rukwią wodną. To właśnie wtedy przystawka Buffalo staje się sycącym lunchem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 bagietka o długości 37-45 cm.
- 1/4 szklanki ostrego sosu
- 60 g kremowego sera pleśniowego
- 1/4 szklanki majonezu lub śmietany
- 3 połówki udka kurczaka bez kości i skóry (ok. 700 g)
- 2 łyżeczki chili w proszku
- 6 łyżek niesolonego masła
- 1-2 łodygi selera
- Pół pęczka rzeżuchy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, bagietka, ostry sos, ser pleśniowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Osusz kurczaka ręcznikami papierowymi i posyp mieloną papryczką chili, solą i czarnym pieprzem.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj 2 łyżki masła. Połóż kurczaka skórą do dołu na patelni i smaż, nie ruszając, aż skórka będzie złota i chrupiąca, około 4 minut. Odwróć kurczaka i smaż, aż mięso nie będzie różowe, około 4 minut. Przełóż kurczaka do naczynia do pieczenia lub brytfanny (odłóż patelnię na bok) i piecz, aż będzie jędrny w dotyku, około 10 minut; odstaw na 5 minut przed pokrojeniem.
- Podczas pieczenia kurczaka pokrój seler na cienkie plasterki. Odetnij i usuń twarde łodygi rzeżuchy. Liście opłucz, osusz i odłóż na bok.
- Pokrój bagietkę w poprzek na 4 równe kawałki; każdy kawałek przekrój poziomo na pół, aby przygotować kanapki. Dodaj 2 łyżki masła na tę samą patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Gdy masło przestanie się pienić, opiecz połowę kromek chleba, stroną przekrojoną do dołu, dociskając je i poruszając, aby całkowicie je pokryć, przez około 2 minuty. Przełóż na talerz i posmaruj połową ostrego sosu. Powtórz z pozostałymi 2 łyżkami masła, chlebem i ostrym sosem.
- Równomiernie posmaruj dolne połówki chleba serem pleśniowym. Połóż seler na serze. Pokrój kurczaka w cienkie plasterki i ułóż go na selerze. Posyp rzeżuchą i przykryj górne połówki chleba posmarowane majonezem. Złóż kanapki razem i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
