Smażony zielony groszek

Głosy: 5

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Delikatny groszek cukrowy nie wymaga długiego gotowania. Wystarczy podsmażyć go na patelni na oliwie z oliwek z czarnym pieprzem przez kilka minut, aby nabrał pikantnego smaku. Posyp ugotowany groszek solą morską lub gruboziarnistą solą morską, aby podkreślić jego naturalną słodycz. Podawaj jako dodatek lub przystawkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,7 kg świeżego groszku cukrowego w strąkach
1 łyżka oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki grubej soli
3/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Sól morska lub sól płatkowa do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: groszek cukrowy, płatki soli morskiej

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Odetnij końcówki łodyg za pomocą sznurka z każdego strąka groszku cukrowego.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj groszek cukrowy, sól i czarny pieprz i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 3-5 minut, aż będzie chrupiący i miękki.