Makaron penne alla vodka
Głosy: 7
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Jeśli masz ochotę na coś włoskiego, spróbuj penne alla vodka, czyli penne w sosie wódczanym. Jest szybki w przygotowaniu i wymaga tylko kilku składników, które są łatwo dostępne przez cały rok, a Twój makaron zawsze będzie miał letni smak. Makaron penne gotuje się i miesza z sosem z przecieru z pomidorów z puszki i śmietany kremówki, którego jednym z głównych składników jest wódka. Nie martw się, cały alkohol wyparuje podczas gotowania, wzmacniając smak sosu i nadając mu aksamitną konsystencję. Płatki czerwonej papryki dodają pikantnego akcentu. Posyp gotowy makaron parmezanem i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu penne (piórka)
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka wódki
- 1 puszka (400 g) przecieru pomidorowego lub sosu pomidorowego
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1 duża szczypta płatków czerwonej papryki, plus więcej w razie potrzeby
- 1/4 - 1/2 łyżeczki soli
- Starty parmezan do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, sos pomidorowy, krem, płatki czerwonej papryki, Ser parmezan, wódka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W rondlu na średnim ogniu rozgrzej 2 łyżki masła i oliwy z oliwek i podsmaż czosnek i cebulę, aż zmiękną. Wlej wódkę, zachowując ostrożność podczas gotowania na otwartym ogniu (zdejmij rondel z ognia przed dodaniem wódki).
- Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie wlej przecier pomidorowy. Wymieszaj, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Wlej śmietanę kremówkę. Wymieszaj i gotuj na bardzo małym ogniu. Posyp płatkami czerwonej papryki i dopraw solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodaj pozostałą łyżkę masła. Odcedź makaron i dodaj go do sosu; wymieszaj.
- Jeśli chcesz, posyp parmezanem i dodatkowymi płatkami czerwonej papryki.
Kategorie:
Podobne przepisy
