Makaron penne z mozzarellą bocconcini, pomidorami i ziołami

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Połączenie świeżych pomidorów, aromatycznych ziół, czosnku, czarnych oliwek i mozzarelli nadaje temu makaronowi letni smak śródziemnomorskiego dania. Zamiast penne można użyć dowolnego innego makaronu o podobnym kształcie, takiego jak ziti lub fusilli. Ugotuj go i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Podawaj na ciepło lub na zimno jako sałatkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g makaronu penne rigate lub innego krótkiego makaronu w kształcie rurek, np. ziti lub fusilli
4 świeże gałązki oregano
2 świeże gałązki tymianku
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
0,5 łyżeczki grubej soli + więcej w razie potrzeby
450 g mozzarelli bocconcini, odsączonej
2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
3 duże dojrzałe pomidory (ok. 700 g)
0,5 szklanki liści pietruszki, grubo posiekanych
0,5 szklanki oliwek Kalamata bez pestek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, ser mozzarella bocconcini, pomidory, Oliwki Kalamata, oregano, czosnek, tymianek, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj wodę w dużym garnku na dużym ogniu, dodaj obficie sól, dodaj makaron i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente. Odcedź.
W międzyczasie oderwij listki od oregano i gałązek tymianku. Posiekaj je razem z czosnkiem, 0,5 łyżeczki soli i czarnym pieprzem do smaku, a następnie rozgnieć płaską stroną noża na gruboziarnistą pastę. Przełóż do miski z serem i oliwą z oliwek i wymieszaj, aby ser pokrył się pastą ziołową.

Pokrój pomidory na kawałki mniej więcej tej samej wielkości co ser. Delikatnie połącz pomidory, pietruszkę i oliwki z serem. Dodaj makaron i wymieszaj, a następnie skrop odrobiną oliwy z oliwek i ponownie wymieszaj. Podawaj natychmiast lub pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Dania wegetariańskie / Jedzenie pocieszenia / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Makaron / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów