Makaron penne pełnoziarnisty z boćwiną i mielonym mięsem
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 440, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 19 G., węglowodany 52 G., błonnik 7 G., cholesterol 25 mg, sód 760 mg, cukier 6 G.
Kalorie 440, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 19 G., węglowodany 52 G., błonnik 7 G., cholesterol 25 mg, sód 760 mg, cukier 6 G.
Makaron pełnoziarnisty wzbogaca potrawę w błonnik i minerały, a jego wspaniały orzechowy smak z pewnością zachwyci każdego. Ugotuj makaron penne i wymieszaj go z sosem z pomidorków koktajlowych, włoskiej kiełbasy, cebuli i botwiny. Zdrowa rada: nie wyrzucaj twardych łodyg botwiny. Dodadzą one sosowi tekstury i wzbogacą go o przeciwutleniacze oraz witaminę K. Posyp startym serem pecorino lub parmezanem i podawaj.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g makaronu penne pełnoziarnistego
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 2 surowe włoskie kiełbaski (ok. 110 g) bez osłonek
- Połowa cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 pęczek boćwiny tęczowej, grubo posiekanej (bez łodyg i liści)
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 puszka (400 g) pomidorków koktajlowych w puszce
- 0,5 szklanki startego sera Pecorino Romano lub Parmezanu (około 55 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, kiełbasa mielona, Ser pecorino romano, Ser parmezan, pomidorki koktajlowe, boćwina
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 0,5 szklanki wody, a resztę wylej.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż się zrumieni, około 2 minut. Dodaj cebulę i łodygi boćwiny; smaż, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zmiękną, około 3 minut. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż lekko zmięknie, około 1 minuty. Dodaj pomidory i dopraw solą i pieprzem do smaku. Smaż, aż pomidory zaczną się rozpadać, około 5 minut.
- Dodaj liście botwiny do patelni i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zwiędną, około 3 minut. Dodaj ugotowany makaron penne, zachowaną wodę z gotowania i 1/4 szklanki sera; wymieszaj, aby pokryć. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp każdą porcję pozostałym serem.
Kategorie:
Podobne przepisy
