Makaron penne w lekkim sosie pomidorowo-wódkowym
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 560, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 19 G., węglowodany 79 G., błonnik 5 G., cholesterol 30 mg, sód 1010 mg, cukier 4 G.
Kalorie 560, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 19 G., węglowodany 79 G., błonnik 5 G., cholesterol 30 mg, sód 1010 mg, cukier 4 G.
Penne alla Vodka to włoski makaron w pysznym sosie z przecieru pomidorowego, śmietany kremówki i wódki, który tworzy gładki, bogaty sos. W przeciwieństwie do tradycyjnego dania, ten przepis znacznie zmniejsza zawartość tłuszczu w sosie, zastępując połowę śmietany kremówki półtłustym jogurtem greckim, co pozwala zachować kremową konsystencję i jednocześnie zmniejszyć kaloryczność. Do przygotowania wykorzystano również pełnoziarnisty makaron penne, bogaty w błonnik, dzięki czemu obiad będzie nie tylko pyszny, ale i niezwykle zdrowy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu penne pełnoziarnistego
- 1/4 szklanki jogurtu greckiego, 2% tłuszczu
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała szalotka, posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 puszka (800 g) pomidorów w puszce
- 1/3 szklanki wódki
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 0,5 szklanki posiekanych liści pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, przecier pomidorowy, Ser parmezan, płatki czerwonej papryki, wódka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1 szklankę wody.
- Wymieszaj jogurt i śmietanę w miarce i odstaw.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i 1/2 łyżeczki soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula lekko zmięknie, około 3 minut. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, mieszając, przez 30 sekund. Zdejmij z ognia i dodaj pomidory oraz wódkę. Postaw patelnię na średnim ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj, często mieszając, aż alkohol odparuje, a sos zgęstnieje, około 7 minut. Dodaj jogurt i śmietanę i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, około 3 minut.
- Dodaj makaron penne, parmezan, pietruszkę i pół łyżeczki soli do patelni i wymieszaj. W razie potrzeby rozcieńcz sos wodą z makaronu.
Kategorie:
Podobne przepisy
