Jednogarnkowy makaron Penne Alla z wódką
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 575, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 16 G., węglowodany 71 G., błonnik 5 G., cholesterol 33 mg, sód 654 mg, cukier 7 G.
Kalorie 575, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 16 G., węglowodany 71 G., błonnik 5 G., cholesterol 33 mg, sód 654 mg, cukier 7 G.
Penne alla vodka (penne z wódką) to klasyczne włoskie danie, cenione za prostotę i wyrazisty smak. Ten przepis sprawia, że jest ono jeszcze prostsze. Nie musisz gotować makaronu i sosu osobno: wszystkie składniki łączy się w jednym garnku, a makaron gotuje się, podczas gdy kremowy sos pomidorowy gęstnieje od wódki. Po odparowaniu alkoholu otrzymasz gładki, delikatny sos o bogatym smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 1 puszka (425 g) pomidorów w puszce pokrojonych w kostkę
- 340 g makaronu penne
- 0,5 szklanki wódki
- 1/3 szklanki śmietanki kremówki
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- Garść porwanych liści bazylii
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, Ser parmezan, krem, pomidory, bazylia, wódka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W 4-litrowym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, około 6 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i płatki czerwonej papryki i smaż, mieszając, aż cebula pokryje się nimi, około 1 minuty. Dodaj pomidory z puszki, makaron penne, wódkę, 1 łyżeczkę soli i 3,5 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.
- Kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż makaron będzie al dente, a sos zredukuje się o połowę i zgęstnieje, około 12 minut. Zdejmij z ognia. Wmieszaj śmietanę kremówkę, połowę parmezanu i pół łyżeczki soli. Rozłóż makaron na cztery talerze i posyp resztą parmezanu i porwanymi listkami bazylii.
Notatka
Sukces tego dania zależy od konkretnego kształtu makaronu, dlatego nie zalecamy zastępowania penne innym rodzajem makaronu.
Kategorie:
Podobne przepisy
