Smażone kotlety wieprzowe

Głosy: 2

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Cienkie kotlety wieprzowe z kością idealnie nadają się na szybki obiad. Smażą się w kilka minut i wyglądają absolutnie przepysznie. Aby wieprzowina była soczysta, obtocz każdy kotlet w pikantnej mieszance mąki i pieprzu cayenne, a następnie smaż na oleju roślinnym i maśle przez kilka minut. Dzięki temu będą miały chrupiącą skórkę i nie wyschną. Naturalny kotlet wieprzowy to doskonała alternatywa dla steku, którą możesz delektować się każdego dnia. Podawaj z puree ziemniaczanym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 cienkich kotletów wieprzowych z kością
1 łyżeczka soli przyprawowej + więcej do smaku
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu + więcej do smaku
1 szklanka mąki najwyższej jakości
Papryka ostra
0,5 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżka masła
Puree ziemniaczane do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, wieprzowina, sól z przyprawami, czarny pieprz, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Doprawić kotlety wieprzowe solą i pieprzem z obu stron.
Wymieszaj mąkę ze szczyptą pieprzu cayenne, soli i czarnego pieprzu. Obtocz każdy kotlet w mące i odłóż na talerz.

Rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu. Dodaj masło. Gdy się roztopi i będzie gorące, smaż 3 kotlety na raz przez 2-3 minuty z każdej strony. Obróć i smaż na złoty kolor z drugiej strony przez 1-2 minuty (upewnij się, że nie wycieka różowy sok). Przełóż na talerz i powtórz z pozostałymi kotletami wieprzowymi.
Proste i pyszne! Podawać z puree ziemniaczanym.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Mięso / / Ree Drummond

Podobne przepisy