Kotlety wieprzowe i hasz z bananów
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 31 G., węglowodany 43 G., błonnik 5 G., cholesterol 94 mg, sód 611 mg, cukier 1 G.
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 31 G., węglowodany 43 G., błonnik 5 G., cholesterol 94 mg, sód 611 mg, cukier 1 G.
Soczyste, smażone kotlety z polędwicy wieprzowej z kością, natarte czosnkiem, skórką z limonki, oregano i kminem rzymskim, podawane są z wyrazistym, lekko słodkim haszem z bananowca i papryki. Rezultatem jest łatwe w przygotowaniu danie z nutą popularnych karaibskich smaków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 700 g słodkich bananów (żółtych z czarnymi plamkami), obranych, pokrojonych wzdłuż na ćwiartki i drobno posiekanych
- 1 duża czerwona papryka, pozbawiona pestek i drobno posiekana
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Skórka starta z 1 limonki + ćwiartki do podania
- 1 łyżka posiekanego świeżego oregano
- 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 4 kotlety wieprzowe naturalne z kością (grubość 2-2,5 cm; ok. 800 g)
- Ostry sos do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, banan, banany, słodka papryka, czerwona cebula, skórka z limonki, oregano, kminek, ostry sos
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj plantany, paprykę, czerwoną cebulę, 1 łyżeczkę soli i odrobinę czarnego pieprzu i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 15 minut. Dodaj połowę czosnku i smaż do uzyskania złotego koloru, około 1 minuty; dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W międzyczasie w małej misce połącz pozostały czosnek, skórkę z limonki, oregano i kmin rzymski. Natrzyj mieszanką obie strony kotletów wieprzowych, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Na innej dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, aż się zrumieni, 3 do 4 minut z każdej strony.
- Podziel wieprzowinę i placki ziemniaczane na talerze. Podawaj z ćwiartkami limonki i ostrym sosem.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
