Zapiekanka śniadaniowa drwala

Głosy: 1

Jak zrobić zapiekankę śniadaniową po drwalsku

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ta sycąca zapiekanka śniadaniowa w stylu drwala jest pełna wszystkiego, co wiele osób uwielbia o poranku. Zawiera jajka, kiełbasę, puszyste gofry, ziemniaki, warzywa i mnóstwo sera. To śniadanie zapewni Ci sytość i energię na wiele godzin. Wszystkie składniki są układane warstwami miękkich gofrów, polane masą jajeczną i pieczone do momentu, aż masa się zetnie. Podawaj, gdy zapiekanka lekko ostygnie, posypaną dymką. W razie potrzeby możesz zastąpić cheddar innym serem – śmiało użyj tego, co masz w lodówce!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 kiełbasek śniadaniowych przekrojonych wzdłuż na pół
1 łyżeczka oleju roślinnego + dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
4 mrożone gofry
4 małe czerwone ziemniaki, pokrojone w bardzo cienkie plasterki
1 mała czerwona papryka, pozbawiona pestek, łodyg i posiekana
3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki, białe części oddzielone od zielonych
2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
1,5 szklanki startego cheddara (około 170 g)
1 szklanka pełnego mleka
2 duże jajka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: gofry, czerwone ziemniaki, słodka papryka, ser cheddar, jajka, mleko, kupaty (smażone kiełbaski)

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść kwadratową formę do pieczenia o boku 20 cm.
Piecz gofry na blasze do pieczenia, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, przez 10–12 minut. Przekrój każdy gofr na pół.

W małym rondlu połącz ziemniaki z dużą szczyptą soli i zalej zimną wodą, tak aby przykryła je na 2,5 cm. Doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu gotuj ziemniaki do miękkości, około 2 minut. Odcedź ziemniaki i przełóż do dużej miski.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj paprykę, białą część dymki i czosnek i smaż, często mieszając, aż papryka zmięknie i zbrązowieje w niektórych miejscach, przez 4-5 minut. Przełóż do miski z ziemniakami, dodaj 1 łyżeczkę soli i trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i wymieszaj, aby równomiernie pokryć. Przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia, dociskając, aby równomiernie rozprowadzić, i posyp połową sera cheddar.
W średniej misce wymieszaj mleko, jajka, 1 łyżeczkę soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Połóż kiełbaskę, przekrojoną stroną do góry, na mieszance warzyw. Przykryj dwoma rzędami podpieczonych połówek gofrów. Wlej śmietanę na jedną stronę naczynia (nie zakryje gofrów). Posyp resztą sera cheddar, przykryj folią aluminiową i piecz, aż ser się roztopi, śmietana zetnie, ziemniaki będą miękkie, a kiełbasa upieczona, około 40 minut. Zdejmij folię, odstaw zapiekankę na kilka minut, a następnie posyp dymką.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Jaja i produkty mleczne / Dania ziemniaczane / Zapiekanki i zapiekanki ziemniaczane / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów