Najlepsza zapiekanka jajeczna na śniadanie

Głosy: 1

Jak zrobić - najlepszą zapiekankę śniadaniową z jajkiem pieczonym w piekarniku

Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 564, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 24 G., węglowodany 34 G., błonnik 2 G., cholesterol 303 mg, sód 947 mg, cukier 3 G.

Gotowe składniki, takie jak mrożone, starte ziemniaki, kupione w sklepie ciasto francuskie i surowe kotlety wieprzowe, sprawiają, że ta zapiekanka jajeczna idealnie nadaje się na śniadanie. Połączenie gęstej śmietany, śmietany kremówki i dwóch rodzajów sera z wyrazistą papryką i dymką nadaje jej bogaty smak. To idealne danie na święta lub po prostu na niedzielny poranek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g surowych kotletów wieprzowych lub pulpetów (mielone mięso z przyprawami)
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
0,5 szklanki śmietanki kremówki
1 łyżeczka zmielonych nasion gorczycy
1 łyżeczka soli czosnkowej
0,5 łyżeczki grubej soli
12 dużych jajek
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 szklanki mrożonych, rozmrożonych, startych ziemniaków hash brown
110 g startego cheddara (około 1 szklanki)
110 g startego sera marmurkowego (około 1 szklanki)
Połowa średniej wielkości czerwonej papryki, drobno pokrojonej (około 1/2 szklanki)
4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (około 1/2 szklanki)
1 warstwa (220 g) ciasta francuskiego, rozmrożonego
Spray do gotowania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa mielona, ziemniak, słodka papryka, ser cheddar, zielona cebula, jajka, śmietana, krem, ziarno gorczycy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (350°F). Spryskaj sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.
Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kotlety i smaż, rozbijając grudki i mieszając drewnianą łyżką, aż przestaną być różowe i miejscami zbrązowieją, około 5 minut. Zdejmij z ognia.

W dużej misce połącz śmietanę, śmietanę kremówkę, mieloną musztardę, sól czosnkową, sól gruboziarnistą, czarny pieprz i jajka. Dodaj usmażoną mieloną wołowinę, starte ziemniaki, oba sery, paprykę i dymkę (odłóż 2 łyżki dymki do podania). Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto w jednym kierunku, aby utworzyć prostokąt, i dociśnij je do dna przygotowanej formy do pieczenia. Nakłuj ciasto widelcem, aby równomiernie rozprowadzić dziurki. Wyłóż masę jajeczną na ciasto i równomiernie rozprowadź ją po całej powierzchni formy.
Przykryj folią i piecz przez 40 minut. Zdejmij folię. Jajko powinno być lekko ścięte, ale nadal wilgotne. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz bez przykrycia, aż do całkowitego ścięcia i złocistego koloru na wierzchu i bokach, przez 20–25 minut.
Pozostaw zapiekankę na co najmniej 10 minut. Posyp pozostałą dymką i podawaj zapiekankę jajeczną na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Dania ziemniaczane / Zapiekanki i zapiekanki ziemniaczane / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów