Zapiekanka babci

Głosy: 4

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Babcie wiedzą, jak z resztek zrobić coś nowego, wyjątkowego i pysznego, jak ta zapiekanka chlebowa, bogata w białko i błonnik. Przyrządza się ją z chleba, resztek wędlin, sałaty i sera. Wykorzystaj to, co masz w lodówce. Jeśli chleb jest czerstwy, tym lepiej! Wymieszaj wszystkie składniki w mieszance jajek z mlekiem i upiecz zapiekankę w piekarniku. Połącz różne rodzaje sera, chleb, mięso i sałatę, aby za każdym razem uzyskać nowy smak. Ten wszechstronny przepis to must-have dla każdego domowego kucharza!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 dużych jajek
1,5 szklanki mleka
0,5 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu
Masło lub spray do smażenia do natłuszczenia patelni
Szczypta mielonej gałki muszkatołowej
Szczypta pieprzu cayenne
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 garście ciemnozielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak, rukola lub mała jarmuż, posiekanych (około 1 szklanki)
1 szklanka pokrojonego w kostkę wędzonek, np. boczek kanadyjski, szynka lub smażony boczek
220 g (około 2,5 szklanki) podartego chleba, np. angielskich muffinów, bajgli lub chleba na zakwasie
3/4 szklanki startego sera topionego, np. Gruyère, provolone lub Gouda

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, szpinak, rukola, szynka, chleb na zakwasie, Ser Gruyère, Ser Gouda, jajka, mleko, krem, czarny pieprz, mielony pieprz cayenne, gałka muszkatołowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej go do 175°C (350°F). Nasmaruj naczynie żaroodporne o pojemności 1,5 litra masłem (lub spryskaj je sprayem do pieczenia).
W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, śmietankę, gałkę muszkatołową, pieprz cayenne, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj zioła, mięso, chleb i 1/2 szklanki startego sera. Przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia i posyp resztą sera.

Przykryj folią i piecz przez 35 minut. Następnie zdejmij folię i piecz, aż ciasto urośnie. Powinno być złocistobrązowe na brzegach i ścięte w środku, około 15 minut.
Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut i podawać.

Gotowanie na śniadanie

Zapiekankę można upiec od razu lub przygotować ją wieczorem poprzedniego dnia i schłodzić w lodówce, a następnie upiec następnego ranka. Po wyjęciu z lodówki, odstaw zapiekankę na 15-20 minut w temperaturze pokojowej, a następnie upiecz.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zdrowe śniadania / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Dania z kapusty / Kapusta liściasta jarmużu / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów