Pikantne klopsiki i raita z kolendrą
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 258, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 14 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 99 mg, sód 305 mg, cukier 5 G.
Kalorie 258, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 14 G., węglowodany 7 G., błonnik 1 G., cholesterol 99 mg, sód 305 mg, cukier 5 G.
Te soczyste, aromatyczne klopsiki to pyszne połączenie mielonej wołowiny, jogurtu, chutneyu, bułki tartej i przypraw, które razem tworzą smak tandoori. Podawaj klopsiki jako przystawkę, jeden na liściu sałaty, z czosnkowo-kolendrową raitą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki masła
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1,5 łyżeczki proszek curry
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Olej roślinny do natłuszczenia blachy do pieczenia
- 450 g mielonej wołowiny
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- 2 łyżki stołowe bułka tarta panko
- 2 łyżki chutneyu z tamaryndowca
- 1 łyżeczka papryki
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
- Sałata posiekana do podania
- 1/4 szklanki drobno startego ogórka do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, klopsiki, curry, papryka, sos chutney, tamaryndowiec, sałata, ogórki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść masło na małej patelni, podgrzewając na średnim ogniu, i smaż cebulę, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, około 5 minut.
- Dodaj 1/4 łyżeczki soli, curry i dwie trzecie czosnku i smaż, mieszając, przez około 30 sekund, aż do uzyskania aromatu. Przełóż mieszankę do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia. Lekko natłuść blachę do pieczenia z rantem. Dodaj mieloną wołowinę, 1/4 szklanki jogurtu, bułkę tartą, chutney z tamaryndowca, paprykę, pieprz cayenne (opcjonalnie), 1 1/4 łyżeczki soli i jajka do mieszanki cebulowej.
- Wymieszaj rękami. Uformuj kulki o średnicy 3 cm, delikatnie rolując je w dłoniach. Umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia, szczelnie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub na całą noc.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz klopsiki, aż będą złocistobrązowe, około 20 minut.
- Tymczasem w małej misce wymieszaj pozostałe 3/4 szklanki jogurtu, resztę czosnku, 1/2 łyżeczki soli i kolendrę.
- Ułóż każdą klopsik na liściu sałaty na talerzu. Posyp startym ogórkiem i odrobiną chutneyu z tamaryndowca (możesz zastąpić masłem jabłkowym wymieszanym z odrobiną soku z cytryny i pieprzem cayenne). Podawaj z sosem jogurtowym.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
